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第33章 第一次做菜（第2页）

&esp;&esp;云锦既是个珍惜生命的，自然也会享受生活了，她在现代除了上网外，还有一大爱好就是美食了，凡是小说中有提到美食做法的，但凡有条件做的，她都会做来试试。因看于睛小说中提到“随园食单”也特意找来看过并试过了。只是到了清朝后，云锦却从没下过厨。在群芳楼里固然是要深居浅出，以免惹来不必要的麻烦，在四阿哥府里则更是如此了。

&esp;&esp;自己会唱几支另类的曲子，已经惹得这么些阿哥注意了，如果再会做菜，那岂不是更惹眼。根据那些清穿小说来看，康熙的那些儿子们（包括他自己在内）都是馋猫来的，哪有好吃的闻风就来了。云锦可不想招这眼，要知道出头的椽子可是先烂的，文雅点的说法就是：木秀于林，风必摧之；堆高于岸，流必湍之；行高于人，众必非之。而“摧”、“湍”、“非”的极致是会要命的。

&esp;&esp;不过现在云锦也顾不了这许多了，先把眼前的难关渡过去再说。看着眼前的食材，云锦心里盘算了下，迅速的动起手来。

&esp;&esp;把鸡胸肉去皮，取一些切成薄片，先用豆粉、麻油、秋油拌好（秋油，自立秋之日起，夜露天降，此时深秋的第一抽之酱油），再用纤粉和鸡蛋清拌匀，用葱花、姜末爆锅，再下酱和黄瓜片，最后将鸡肉片下锅，用旺火炒透。另一些鸡肉煮熟，拆成丝，加些笋丝和芹菜丝，用秋油、芥末和醋拌上。

&esp;&esp;再把鲜虾剥肉捶成泥，煎成虾饼。又捣碎些虾米，和豆腐一些，用油锅加些作料干炒。将豆腐皮卷成筒切段，在油中煎一下，和蘑菇一起用小火煨烂。再取一些韭菜，只用韭白，加虾米一炒。

&esp;&esp;张嫂见云锦不长时间就做出六个菜，不禁满脸惊讶之色。云锦心中也很得意，看来虽久未动手，倒还没完全生疏。

&esp;&esp;“小姐”，这时翠屏也回来了，找云锦找到厨房，看到云锦挽袖子做菜，也惊讶的说不出话来。

&esp;&esp;“哦，你回来了。那边怎么说？”云锦菜已做完，开始洗手。

&esp;&esp;“他们正在做呢，说做好了马上送进来。”翠屏赶紧过来伺候云锦洗手。

&esp;&esp;“嗯，你回来的正好，和我一起把这些菜端进去吧。”云锦一边把加上张嫂做的一共十个菜往托盘里摆，一边招呼翠屏，张嫂见状马上抢过来。

&esp;&esp;“那怎么行？哪能让小姐动手？”翠屏也赶紧上手。

&esp;&esp;“什么行不行的，现在是越快越好，里面的两位爷可是等急了。”云锦已经抢先把张嫂摆好的托盘端起来了，翠屏见状，也只好端起另一个。

&esp;&esp;

&esp;&esp;“四爷、十三爷，菜来了。”云锦一进门就见四爷正在瞪她，赶紧赔笑。

&esp;&esp;红袖也马上过来把云锦手中的托盘接过去。

&esp;&esp;“怎么这么久？不是说有什么赶紧先上来吗？”四阿哥责问。

&esp;&esp;“不是说要还人情吗？所以云锦想着亲手做几个小菜，表示下心意，这才让四爷、十三爷等得久了，还请四爷、十三爷恕过。四爷、十三爷，快请入坐，来赏脸尝尝吧，看能入口不？”云锦忙把责任揽下来，总不能让四爷去怪罪张嫂吧。

&esp;&esp;“哦？没想到云锦还会做菜，四哥，这咱们可得尝尝。云锦，你说，这里哪些是你做的？”十三阿哥扯着四阿哥坐在饭桌前。

&esp;&esp;云锦看菜上完了，就让翠屏和红袖下去了。反正就是自己不让她们退下，四阿哥也会让的，他到这儿从来都是使唤自己的。这在别人看来是可能是频受恩宠依赖的行为，在云锦看来只意味着：四阿哥是个把快乐建筑在自己痛苦上的不厚道的人。

&esp;&esp;“难得四爷、十三爷赏脸，能吃云锦做的菜，怎么也得吃两杯不是？”云锦指出自己所做的菜，并端壶给二位阿哥倒酒，米饭都做成蛋炒饭了，怎么也得给张嫂重新做饭的时间吧。

&esp;&esp;“好，吃云锦做的菜，是得喝两杯。”十三阿哥先端起酒来喝一口，又把云锦做的菜挨样的尝了一遍。“嗯，味道不错。四哥，来来来，你也尝尝呀。”

&esp;&esp;四阿哥看了看十三阿哥，也各样的都吃了些。

&esp;&esp;“你这菜是跟谁学的？”四阿哥吃完后也不说好不好。

&esp;&esp;“跟我师傅学的。”云锦还是推到无名师傅头上。

&esp;&esp;“你在群芳楼里还做菜？”这次换十三阿哥问。

&esp;&esp;“云锦和师傅吃饭时，师傅会说这些菜还可以这样做或是那样做，云锦听着就记下了，今儿还是第一次动手做呢，虽只是些极简单的，也弄得手忙脚乱的。”云锦小心的回话。

&esp;&esp;“你第一次做菜，就敢让爷来吃？”四阿哥脸色又不好了。

&esp;&esp;“是呀，想想云锦现在也真是后怕，本是想讨好四爷、十三爷的，要是做差了，岂不是反倒招四爷、十三爷的怪罪。”

&esp;&esp;“云锦，这真是你第一次做菜？”十三阿哥问道。

&esp;&esp;“是呀。”

&esp;&esp;“第一次做菜就做成这样，看来你在这方面倒是真有天赋。”十三阿哥看着云锦笑道。

&esp;&esp;“十三爷，云锦以前虽没动手做过，但师傅在说的时候，云锦已经在心中想过好多遍了，今儿做的又是极简单的，哪里称得上什么天赋。”云锦在做菜时就已经想好说词了，虽然不太严谨，但也不怕他们去查。

&esp;&esp;“行了，有没有天赋的再说。你不会是忘了，十三爷要看你的歌舞吧？”

&esp;&esp;云锦这个郁闷啊，四阿哥倒真是个讨债的，居然还没忘了这茬儿呢。

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