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&esp;&esp;李子然这番话说的李泽天倒是有些无奈,不过他依旧是说道:“我还是跟你学一学厨艺吧,这样的话也省得你每天这么忙了,而且我觉得做菜也挺有意思的,我想多学一门技能。”
&esp;&esp;李泽天这里倒也是他的真实想法,毕竟他只是李家的一个高手而已,说白了,他甚至都可以算得上是李家老爷子身边的一个打手,兼顾着保护,和老爷子派发一些任务,他去完成任务的一个杀手而已。
&esp;&esp;所以他身上有学会的技能,基本上都是打打杀杀的,也就是武道方面并没有其他出彩的能力。
&esp;&esp;而你昨天也知道自己以后也一定会有家庭的那个做菜什么的,总要学会的才行。
&esp;&esp;而且还每次看李子然做的饭菜这么好吃,李泽天也想亲自下厨尝试一下,他在旁边看着李子然每天做的饭菜,觉得做饭应该是一件很有意思的事情。
&esp;&esp;看着李泽钦好像已经下定决心想跟自己学做菜了,李子然便也不再推脱,而是交给了他一个锅铲,随后说道:“既然你真的要学的话,那我可以教你的李大哥,这样你先拿起这个锅铲在里面装满沙子,然后颠铲子。”
&esp;&esp;李子然开始打算是教他炒菜的基本功颠勺。
&esp;&esp;刀工和颠勺这些都是学习做菜的基本功。
&esp;&esp;就像是饭店的大厨一样,必须得除了会知道炒菜的原料怎样做菜好吃以外,还要有一定的刀工和颠勺的能力,不然的话,他涂有理论知识,而没有多少能力,那炒出来菜也不一定会好到哪里去的?
&esp;&esp;炒菜,炒菜炒的可不只单单是菜。
&esp;&esp;而菜具有的是什么,色香味俱全。
&esp;&esp;所谓的香味便是菜的味道,而色,便是这道菜的观赏性。
&esp;&esp;一盘可口的菜,自然也要看起来可口才会触动人的食欲。
&esp;&esp;所以刀工和颠勺这些都是做菜所必备的基本功,而且李子然知道李泽天是不会有当大厨的打算的,所以只教他一些最基本的颠勺工法和刀工就可以了。
&esp;&esp;听着李子然的建议,李泽天取了一堆沙子,把锅就放在桌子上面架着,然后一只手在那里颠来颠去的。
&esp;&esp;最开始的时候,李泽天掌握不好力度总是将沙子颠到勺子外面。
&esp;&esp;这是没有办法的,尽管说李泽天的力气比较大,毕竟他是一个武道高手,但是炒菜这个东西不光要力气大,还要掌控的好力度才行。
&esp;&esp;所以颠勺不仅要蛮力,还有一定的巧劲儿,练就是练掂勺的,巧劲儿。
&esp;&esp;而炒菜炒菜三分菜七分炒,所以炒菜的本事一定要好,炒出来的菜味道才会妙。
&esp;&esp;而李泽天也不愧是武道高手,对于力量的把握也是十分的厉害的,这炒菜颠勺的功夫没有三两下,他就已经能够大致掌握住了颠炒的沙子,也不会掉到锅子外面去了。
&esp;&esp;连李子然看到李泽天这一手炒菜的功夫,也忍不住的拍手叫好。
&esp;&esp;“李大哥,你不愧是一个武道高手,力量的把握竟然如此的精妙,这颠勺的功夫,你应该是大致已经掌握住了,接下来我就教你刀工了,不知道你的刀法如何?”
&esp;&esp;李子然如是说道。
&esp;&esp;而李泽天听了这番话,则是点了点头,随口说道:“还行,最开始的时候我练过几年的刀法。”
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