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&esp;&esp;其实油泼辣子的做法有很多的不同,但袁州这个是最简单的也最快的,不过首先需要热锅冷油。
&esp;&esp;小火温锅后,袁州把油倒了进去,开始热油,这次用的油是玉米胚芽油,这种油味道清淡,不带其他的味道,这样才能更好的衬托辣椒的香辣。
&esp;&esp;“这是要做辣椒油了,这东西好吃,香。”陈维点头。
&esp;&esp;“确实,要是拌菜什么的,这就是菜的精华,好不好吃就看这个了。”方恒点头。
&esp;&esp;“还用你说,你是忘记那灯影牛肉了?”姜嫦曦白了方恒一眼。
&esp;&esp;“这倒是,但这还是我做多了
&esp;&esp;面前的蒸凉面看着确实非常有胃口。
&esp;&esp;因为米皮极薄,一张米皮还不到两毫米厚,是以五张方形的米皮切成丝也不过才装了一碗而已。
&esp;&esp;米白色的凉面规整的盛在黛青色的碗里,衬的凉面的样子更加晶莹,上面浇着袁州刚刚做好的油泼辣子,微微冒着热气,细看的时候每一根凉面上都浸润这红亮的辣椒油,上面还有一粒粒白色的芝麻,看起来就麻辣鲜香的样子。
&esp;&esp;油泼辣子顺着凉面慢慢的浸到碗底,这时候袁州又从边上浇了一汤匙的蒜水进去,一下子大蒜刺激性的香味跟着辣椒的香辣直接融为一体。
&esp;&esp;“好香。”边上的酒客忍不住念叨。
&esp;&esp;“砰”袁州轻轻的把碗放下,这时候镜头给了个特写。
&esp;&esp;深绿带着点墨色的碗中装着细细的凉面,每一根凉面又被红亮亮的辣椒油包裹,上面还有一粒粒的芝麻沾在上面,碗的边上放着一双棕色的筷子。
&esp;&esp;看到这样的蒸凉面,好像隔着镜头已经闻到了香味似得。
&esp;&esp;而镜头离得更近后就让更加让人想直接伸手拿起筷子就开吃,尝尝这味道是不是像眼睛看到的那样美味,鼻子闻到的那样香辣爽口。
&esp;&esp;“诶诶,你说着正不正宗。”陈维碰了砰方恒,然然后回头一看,方恒眼睛都快绿了,并且那紧绷的身体,好像下一秒就准备扑上去。
&esp;&esp;陈维不由改口问道:“你不是说,袁老板肯定做不出正宗的吗?你怎么还这个样子?”
&esp;&esp;“要我说多少次,我不是不相信袁老板,我是觉得因为一些硬性条件才会不正宗,还有最关键的一点,袁老板的东西无论正不正宗,但好吃是肯定的!”此话方恒说得是斩钉截铁。
&esp;&esp;姜嫦曦和陈维点头,这说得还像是人话。
&esp;&esp;掌镜的副导演邱邱,或许是因为掌镜的原因,看得更清楚一些,口中分泌口水之余,他突然想到了一件事情。眼前安安静静摆放着的蒸凉面,挺大一碗的,反正在没吃饭的情况下,一个人吃完也是饱饱的。
&esp;&esp;但问题是,包括他,然后大海、小龙人、小道、阿肯,大美女白梨等一共七人,再大一碗在七个人面前就显得不够看了。
&esp;&esp;先前就说了,副导演邱邱是到袁州小店吃过一顿的人,对于袁州的秉性他还是了解一些的。所以在邱邱看来,袁州是最有可能,就把这一碗,请他们剧组吃,不重新另做。
&esp;&esp;当然,也有可能袁老板良心发现,再做两碗,但邱邱觉得这可能性比较低,所以如果真的是整个剧组吃一碗,那就是速度的比拼了。
&esp;&esp;不怕笑话,副导演邱邱在小学的时候,可是拿过接力赛的冠军,所以一定能够抢到最多的份额。邱邱不着痕迹的,向着袁州的方向挪了挪,靠近一点,一会好抢,作为来过一次的食客,太占优势了。
&esp;&esp;剧组的其他六人,除了化妆师白梨俏生生的站在一旁,好像看戏一样之外,阿肯不停的咽口水,特别是他本身就没怎么吃晚饭。小龙人也很是浮躁,等着大海一声结束,就吃东西。
&esp;&esp;袁州整个过程行云流水,没有失误没有重拍,但并没有因为拍完而松一口气,既然周世杰答应了,就要把事情做好做完,更何况宣传华夏面点,是袁州也很愿意干的一件事情。
&esp;&esp;“我应该不吃晚饭的。”袁州在众目睽睽之下,端起碗,拿起筷子,开吃。
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