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第619节（第2页）

&esp;&esp;把炒锅放回锅座上，戴陇笑呵呵的招呼：“好了，可以吃了！”

&esp;&esp;后方几人闻言，纷纷围了过来。

&esp;&esp;看着盘中金黄的米山，袁永仪却忍不住问：“戴师傅，你炒的好像不是食神炒饭喔！

&esp;&esp;我记得你的食神炒饭里有干贝，有虾仁，有燕窝的，这里只有鸡蛋。”

&esp;&esp;“对，我这就是蛋炒饭。”

&esp;&esp;戴陇笑着点了点头，才解释：“食神炒饭用的食材多，是很容易做得好吃的，难度并不高。

&esp;&esp;蛋炒饭看起来是最简单的，但其实是最难做的，因为必须要把最简单的味道发挥到极致才行。

&esp;&esp;其实做菜做到最后就会发现，家常便饭才是最难做的。

&esp;&esp;我刚开始学厨的时候，是在做加法，总喜欢往菜里加东西，加好的食材，加各种调味料。

&esp;&esp;但后来我才慢慢意识到，真正好吃的菜，是要做减法的，用料越少越好，能突出食物的本味，才是最好的厨艺。”

&esp;&esp;“呐，这就叫返璞归真。”

&esp;&esp;钟振涛笑着说了句，随即就拿过了一个汤匙，往盘中探去：“我不客气了。”

&esp;&esp;说着，他舀起了一勺蛋炒饭，就送入了口中。

&esp;&esp;松散的米粒入口，浓郁的香气就占据了他整个口腔。

&esp;&esp;“喔！”

&esp;&esp;他忍不住开口惊呼了声，随即就闭上了嘴巴，把香气堵在了口中。

&esp;&esp;牙齿落下，将一粒粒米饭咬破，他只觉得像是在吃一盘很香很香的炒鸡蛋。

&esp;&esp;那些粒粒分明的米粒仿佛是一颗颗小小的鸡蛋一样，释放着浓郁的蛋香。

&esp;&esp;等到这些小鸡蛋都被咬破后，其中逸散的米香才让他想起，这是在吃蛋炒饭。

&esp;&esp;“哇！好食！”

&esp;&esp;钟振涛一边嚼着，一边惊喜的冲戴陇竖起了大拇指。

&esp;&esp;一旁几人也都尝到了蛋炒饭的滋味，一个个惊呼连连。

&esp;&esp;罗佳英嚼着蛋炒饭，点头赞叹：“蛋香味好足，够香口，确实好食。”

&esp;&esp;“好惹味哦！锅气好足！”

&esp;&esp;袁永仪两眼放光，一勺接着一勺，吃得开心。

&esp;&esp;戴陇看着他们吃得香甜，笑得合不拢嘴。

&esp;&esp;这是一个厨师最开心的时候了。

&esp;&esp;不过扫了一圈后，他还是将视线转向了一旁的李逸，抬手邀请：“李师傅，提提意见吧？”

&esp;&esp;李逸点了点头，就上前来，拿着汤匙，舀起了一勺蛋炒饭，送入了口中。

&esp;&esp;在他细细品尝之际，直播间里看得着却吃不着的观众都在弹幕区里发疯。

&esp;&esp;“表面看起来是平平无奇的蛋炒饭，其实是金雕玉琢，高深莫测，不愧有炒王的称号！”

&esp;&esp;“可惜，水分太多，饭粒太软，影响口感，没想到你连炒饭最基本的常识都忽略了，要用煲仔饭来炒啊！炒王！”

&esp;&esp;“蛋炒饭的秘诀，无非是一个字，用心！”

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