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&esp;&esp;鲜花饼厚利,阿霍带着送礼盒外送的钱喜滋滋回来,袖袋里塞得鼓鼓囊囊,看见余量不多了,又不免忧心,道:“阿梨姐,咱们明日要不再做些?”
&esp;&esp;却是江满梨笑着摇头。节庆吃食,过了节,便是滞销品,多囤不如少做,倒不如留个念想给?众人,来年再提早些预订,获利更?甚。
&esp;&esp;同阿霍讲这道理,一回头,又对上崔状元回头看鲜花饼的目光。见江满梨撞见了,似是不大自在,终是又转了回去。
&esp;&esp;到了一桌郎君吃饱喝足时,崔状元终于借着付账的由?头过来了,付完钱,与江满梨小声道:“小娘子,这七夕花饼能?否……”
&esp;&esp;“走了阿崔。”话未说完,同桌的几人起身?朝这边来。
&esp;&esp;崔状元面色难堪,踌躇须臾,还是放弃了原先要说的话,客气道:“无?事,谢过小娘子。”
&esp;&esp;待到崔状元出了铺门,江满梨唤阿霍过来,与他耳语几句。
&esp;&esp;-明日七夕,崔瀚得了方尚书点?拨允肯,与方家二娘约好傍晚去游湖。
&esp;&esp;今日与刑部的几位同僚来吃夜市小铺一家颇有名气的钵钵鸡,意外见店家新上的七夕花饼,很是精美,思及方小娘子楚楚动人的模样,心下?情意萌动,便想着买上一盒,明日赠与她,也算应景。
&esp;&esp;怎奈何?同僚们在场,他与方小娘子又还未定亲,不敢言明。
&esp;&esp;崔瀚跟着同僚几人出了小市,心中无?不遗憾,大约只能?明日下?值再来了。只是不知到时会不会售罄?
&esp;&esp;正想着,听得有人喊他,同僚几人也跟着转过身?去,见是一半大孩童。
&esp;&esp;阿霍道:“崔状元,我家小娘子说方才?少找了二文钱。”说罢不顾崔瀚诧异,靠近了些,作势要给?钱。
&esp;&esp;却压低声音道:“我家小娘子说了,方小娘子是铺里常客,七夕花饼我们家小娘子已?帮崔状元留得一盒,明日帮着送去方府,状元得空时只消来付账便可。”
&esp;&esp;单身狗凑一桌(二更)
&esp;&esp;七夕当日天还未亮,江满梨便把剩余的花饼按着礼盒的?数量分?好。装多少礼盒、留多少散卖,全数整理出来。见散卖的?量尚可,就?以大盘装得些,放在柜台上,让想以此作朝食的?客人来买。
&esp;&esp;藤丫在厨下喊她:“阿梨姐,牛乳蒸好了!”
&esp;&esp;江满梨便放下手中的花饼,忙不迭跑去看。竹娘还未来,媛娘在案板上做糍团子,江满梨便霸占了三口灶眼,各置上三层的?大笼屉,在笼屉里头蒸牛乳。
&esp;&esp;此时藤丫将那大盖子一揭开,牛乳的?醇香味带着些笼屉的竹子清气,呼呼蒸到面颊上,厨房里登时成?了水雾缭绕的?桑拿房。
&esp;&esp;江满梨大吸一口,很是高兴,除了前些日子制酥山用了些酪浆,这还是她穿来之后头一次正儿八经以牛乳做吃食。
&esp;&esp;蒸牛乳用的?是第一次去骡市时买得的?琉璃小碗,牛乳装进?去,白莹莹又晶晶亮,十分?精致。江满梨并?着藤丫一起,小心?翼翼把笼屉一层一层抬下来晾凉。
&esp;&esp;见?阿霍也进?来了,端四碗出来,一人一碗地吹着热气小口喝。
&esp;&esp;古代不比现代,人口少、工艺差,好处就?是食品天然得多。譬如这牛乳,醇厚浓稠,甜香自?然,喝到肚子里融融如春暖,舒服至极。且这才稍微晾了晾,乳皮子就?黄白厚实一层。
&esp;&esp;阿霍拿舌尖挑乳皮子吃,吃下去一些,又生出来一些,江满梨看着他愣是吃完了三四层乳皮子,才将一碗牛乳饮尽。
&esp;&esp;心?中着实满意,这样的?牛乳制双皮奶,那真真是,定比前世的?还要好吃百倍。
&esp;&esp;喝完了牛乳,笼屉里的?也晾得差不多了,便要抓紧调蛋清。江满梨还要赶在竹娘来用灶头之前把头批先蒸好。
&esp;&esp;这一步不难,蛋清加些白糖,拿长筷箸稍微用力打匀了即可。
&esp;&esp;把蒸过的?牛乳上厚厚的?乳皮子揭开一小口,牛乳倒出来,独留那层乳皮在碗底,铺实了,再将混合了甜蛋清的?牛乳拿纱帕细细筛过,倒回碗中,上锅大火蒸一刻来钟。
&esp;&esp;待到蒸得碗底那层乳皮子浮上来,蛋清将牛乳凝固成?蒸蛋一般幼嫩、滑润,小调羹轻放上去而不塌陷,便是熟透了。
&esp;&esp;蜜豆是昨夜便煮好的?,拿小坛子装着吊在井里镇过,冰丝丝,很是清甜。江满梨去取了来,捏着小调羹,藤丫每从笼屉里端下来一碗双皮奶,就?在上头点缀一勺。
&esp;&esp;红的?暗红,白的?暖白,乳香里带些许蜜甘,怎个能不招人喜?
&esp;&esp;自?不用说?,藤丫阿霍分?着一碗美滋滋吃了,江满梨自?个也端一碗,媛娘停不下手上的?活儿,又已经喝了牛乳了,不愿再吃这要拿来售的?双皮奶,便说?等到傍晚若还有,就?尝一尝。
&esp;&esp;江满梨也不勉强,笑嘻嘻另拿一只?干净小调羹,从自?己?碗里舀一勺亲昵喂她:“尝一口,包你还想第二口。”
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