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只需要在锅里炖一个半小时,把西红柿完全炖烂融入汤汁,让香料的味道全部进入牛肉中,就可以。
这样的牛肉不仅软烂,而且味道极好。
到时候煮好面条,把牛肉和牛肉汤浇上去,就是一碗热气腾腾的红烧牛肉面。
红烧牛肉面对面条没什么要求,煮粗一点的面条就可以,江风也都准备好了。
锅里的牛肉在高温下不断发生变化,只需要等着就好。
接着,江风继续忙碌配菜的事情。
菜配好了,就开始处理时刻的订单。
很快,一锅豆角焖面就焖好,江风走出到外面,对着萧林的小摊喊道:
“1号,你们的面好了。”
听到江风的话,萧林老婆立刻起身:“来了。”
然后就过来拿面。
旁边的小摊贩看到这一幕,啧啧嘴,觉得稀奇。
一般来说,同行是冤家。
要是在一个地方有两个卖一样产品的小摊贩,这俩绝对巴不得对方去死。
现在倒好,萧林直接从江风这买面来了!
萧林倒是不在乎这些。
他认为改善自己的厨艺要紧。
不得不说,这几天为了“超越”江风,他下了苦功夫,做出来的面条还真的好吃了一些。
确实有进步。
没一会儿,萧林的老婆把面条端了过来。
两人拿着筷子,立刻开始大口品尝。
吃到江风做出来的豆角焖面,萧林闭上眼,仔细的品味。
肉的味道、豆角的味道、面的味道,这些味道也不知道怎么混合在一起的,怎么吃怎么舒服。
“也没加什么其他作料,但他做出来的怎么就这么好吃!”
萧林百思不得其解。
萧林做出来的那盘焖面就在旁边,他又是尝了一口自己做出来的焖面味道。
这么一对比,他也感觉出来了。
豆角的口感就不一样,江风做出来的豆角明显更嫩,而且完全熟透,散发着淡淡的香气。
肉的口感也不同。
“算了,吃完再说。”
萧林索性不去多想,开始大口大口吃起了热气腾腾的焖面。
接着,伴随着时间的推移,大排档的食客也开始变多起来。
又是热热闹闹的一天。
食客们奔着美食而来,只为在中午时分,到江风的面摊上,吃一碗爽快的面条。
不管是炸酱面、还是焖面、亦或是红烧牛肉面,都是别具一格的美味。
吃完后,浑身舒爽,就像是加满了油的汽车,然后起身又去奔波于生活中去了。
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