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外出承包业务的早晨,交代好吴三看店,萧懿就带着方大出差去了。毕竟头一回只身去他坊,身边有个孔武有力的男子也有个照应。
马车出了长兴坊,一路直行后转弯,从北府侧门徐徐入府。萧懿被门匾上几个大字震惊了,“襄阳公主府”。天哪,原来她碰到了帝国顶级白富美,当今圣上的妹妹诶!
萧懿回想了下,应该没有对公主做什么失礼的动作吧。将前几日画面一帧一帧回放,确认没有后她长吁一口气,虚揩了揩额头,老百姓真不好当。
她又瞥了眼方大,好家伙,他可比自己紧张多了,紧握的双手青筋鼓鼓的。
萧懿赶紧安慰:“阿方,既然贵人花了银钱请我们来烹食,肯定对冬瓜盅很喜欢,我们尽心制作即可。府里别的都和我们无关,非礼无视、非礼勿听,紧跟着我。”
方大重重点头表示听进去了,手脚还是哆嗦,但坚决寸步不离女郎身边。
公主府很大,大约四五进。仆妇带着萧懿两人行了百米有余,穿过后廊径直入了膳房。
“小娘子,这是备好的食材,看是否缺些什么?”
仆妇是公主府的老人了,一直都在庖厨打杂。往日设宴都是府内的厨丁负责的,没想到今日主家还另请了其他人来。她心里虽嘀咕这庖厨太年轻了些,但也知道不能怠慢人家。
“有劳您,我清点一下,”萧懿快速盘点食材,“没有缺的,很齐全。”
公主府的食材比萧懿想象的要齐全多了,甚至有些是皇家贡品,比如鳆鱼,民间的厨师是万万淘不来的。
萧懿没浪费时间,打算早干完早回家。不过既然食材如此富足,她打算充分利用,来个升级版的冬瓜盅。高汤耗时,必须最先准备,猪棒骨、鸡肉、鸭肉汆水后,倒入山泉水,文火煲一个时辰。
另一边方大开始处理菌干、莲子、虾等食材,这些都是上次在店里做冬瓜盅用到过的,所以他处理起来也得心应手。
萧懿将南瓜切碎,滤过纱布,待会儿南瓜泥要倒入高汤增加色泽,汤底也会更加浓郁。她看着鳆鱼非常眼馋,鳆鱼,鲍鱼也。个个大块头的,要是加上蒜蓉粉丝该多好吃。
她偷偷咽了口水,摒弃觊觎的小心思,投入地处理起食材来。
小冬瓜比较小,贵人们打算一人一盅,所以她一连准备了十个。倒入处理好的海鲜、菌菇、鱼肚等十几种食材,再倒入黄灿灿的高汤,撒点盐和花雕酒,开锅蒸起来。
荷叶把肉的香味都拢在冬瓜腔内,但是荷香却一阵香似一阵。
马不停蹄的忙了一个半时辰总算能歇口气了,萧懿也没什么形象地坐在矮凳上,又是揉肩又是捶背的。
乖乖,这菜也太复杂了些,仆妇瞠目咋舌。她一直在厨内呆着,准备搭把手,但是今天是什么忙都没帮上。
公主府的厨师也都是有两把刷子的,但令仆妇没想到是,一个食肆店的小娘子也有如此本事。她格外震惊,出去洗菜时和其他妇人慨叹:“你们是没瞧见,小娘子本事大着呢,开了眼了!”
“有你说的那么神奇吗?”有质疑的,才十几岁的孩子懂什么?
“不信?待会儿你去瞧瞧,反正我活了这么久没见过这么复杂的菜。”
外面仆妇探讨激烈,厨内的萧懿紧盯日晷,时间一到就停了火。她揭开其中一盏荷叶,浅浅的酒香混合在浓厚的荤香中,真是和尚闻了都要还俗啊。
隔壁做菜的庖厨也被四溢的香气吸引,两人都跑来围观了。之前公主让做什么冬瓜盅的,他们根据描述琢磨好几天,呈上自觉做的不错的汤品,可公主还是说味道差点。
两人原先还有略微不服,现在闻着冬瓜汤的香味,不忿就散去了大半。矮点的师傅吸吸鼻子,开口请求:“某能尝尝吗?”
“当然可以,您帮忙试个味,看咸淡是否不足。”萧懿问过主客一共八人,她多准备两个也是预留尝味的,总不能从贵人碗里捞东西吃。
庖厨颤巍巍舀了一勺金黄的汤,言语完全形容不出汤的鲜美,他眼睛睁得老大,给了萧懿一个大拇哥。
“某从没品过比这还鲜美的汤,小娘子有大本事哩!”
另一个师傅闻言更是好奇了,也尝了一口:“怪不道公主吃不惯我们两做的汤,唉,差远矣。”
萧懿微笑说着自谦的话,却暗自腹诽,食材如此贵重繁复,想不好喝也难呀,真的只有皇家贵族才能吃得起。
反正忙碌半天总算成功交差了,公主贴身婢子也验了货,又塞给萧懿二金当做谢礼。
一来二去的,萧懿净赚三十贯,比奶油蛋糕轻松,短途出差旅程圆满结束!
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