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第381节（第1页）

&esp;&esp;正说着，莫小贝放在桌子上的手机突然响了起来，看着手机上的号码，莫小贝脸一喜，快速接通电话：“你到了？需要我去接你吗？那行，你直接到包厢，包厢名字已经发给你了！好的，一会见！”

&esp;&esp;“人过来了？”看着莫小贝放下手机，莫妈妈问道，这个时候她倒是有了点不安。

&esp;&esp;可不是吗，莫小贝一家只算是中产阶级，平常接触的人都是普通人，猛然间要见一位很有影响的大人物，她要是不紧张都不可能。

&esp;&esp;尤其是这位大人物可能跟自己女儿还有关系，到底要以什么样的态度对待他，她自己都有点迷糊。

&esp;&esp;“你不是听到了吗，正在上来呢！小贝，咱们要不要到门口接一下？”反倒是莫爸爸的心态比较平和，在鬼门关上走了一遭，他看开了很多事情，人生，也不过如此。

&esp;&esp;莫小贝摇了摇头：“不用，他说自己上来！”说到这里，她稍微犹豫了一下：“爸妈，你们先坐着，我在门口迎一下！”

&esp;&esp;电话中说不用接，她也不可能真的没有表示，爸妈可以坐在这里，她却不能老神在在的坐着。

&esp;&esp;“也行，你还是去接一下，咱们不能让人家说咱们不懂规矩！对待恩人还是要尊敬一点的！”莫爸爸点了点头，说道。

&esp;&esp;莫小贝直接站了起来：“嗯，我去接一下，爸妈你们先坐着！”

&esp;&esp;正当她走到门口的时候，包厢门被人从外面敲响，打开门，一个熟悉的身影出现在他们面前。看书的朋友，你可以搜搜“”，即可请客（中）

&esp;&esp;“老莫，我们现在怎么办？”

&esp;&esp;看着站在门口的人影，莫妈妈六神无主的问道。

&esp;&esp;当看到人影请客（下）

&esp;&esp;“咱们出来吃饭又不是出来罚站的，都站着干嘛，都坐下吃饭吧！我也饿了！”跟服务员让他们起菜之后，莫小贝走进包厢，看着所有人都站着，她才连忙说道。

&esp;&esp;借着莫小贝的由头，王宁接着说道：“是啊，咱们坐着聊！”

&esp;&esp;莫爸爸自然不会反对，笑着说道：“看我，光顾着聊天了，倒是忘记请你坐下了，是我的不对，咱们都坐着说！”

&esp;&esp;在莫小贝的招呼下，所有人都坐在位置上。本来，莫爸爸先要把主位让给王宁，王宁当然不愿意，长辈在这里，自己坐主位算什么事情。

&esp;&esp;莫爸爸跟莫妈妈也有自己的打算，按照身份来说，王宁的身份是最高的。按照王宁对他们的帮助，他们坐主位也不合适，没办法，既然王宁不愿意坐，他们也不好意思坐在主位，于是，主位倒是空了下来。

&esp;&esp;各自坐好之后，莫妈妈突然感慨道：“王先生，这次真的要好好谢谢你，不然的话，我们还真不知道该怎么办才行！”

&esp;&esp;王宁摆了摆手：“莫阿姨太客气了，我跟小贝也认识了两三年，算是很好的朋友，她有事情的话，能帮助我还是愿意帮一下的！”

&esp;&esp;“两三年？王先生跟小贝认识的挺久了？”莫爸爸挺诧异这个时间，他本以为莫小贝是在王宁成名之后才认识他的，没想到，两人认识的时间比他想象中还长。

&esp;&esp;王宁点了点头，笑着说道：“是啊，确实有两三年的时间了。说来也巧，我换菜

&esp;&esp;不说王宁跟莫小贝一家的气氛如何，京城大酒店热火朝天的后厨，酒店大堂经理突然快步走了进来，对着正在查看厨师的厨师长喊道：“老李，老李，你过来一下！”

&esp;&esp;李经理四十岁上下，有着跟其他厨师差不多的形象，膀大腰圆，再加上总是笑盈盈的，看着像是庙里的弥勒佛。

&esp;&esp;有些熟悉的客人喜欢跟他开玩笑，对着拜拜，说是在拜弥勒佛在世。他也不着闹，只是笑一下，打趣几句。作为京城大酒店的厨师长，他在酒店的地位同样不低。

&esp;&esp;能够在名厨云集的京城大酒店占据一席之地，除了厨艺之外，更主要的是他是厨艺世家，尤其拿手京城菜。

&esp;&esp;京城菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。京城以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮华。

&esp;&esp;明清两代，在京城经营饭店的主要是牡丹人，故牡丹菜在市面上居于主导地位。吸收了汉满等民族饮华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也为京帮菜带来了光彩。

&esp;&esp;京城菜中，最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。烤鸭是京城的名菜，最早的烤鸭店老便宜坊是明永乐十四年（公元1614年）从古都迁来的，说明它源出江南；但京城鸭是人工饲养的优良品种，烤制上又有明炉、焖炉之别，故京城烤鸭已远非南京烤鸭所能比。涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的食法，辽代墓壁画中就有众人围火锅吃涮羊肉的画面。现在，涮羊肉所用的配料丰富多样，味道鲜美，其制法几乎家喻户晓。

&esp;&esp;另外，京城还有不少值得称道的名食，如：原为清宫小吃的千层糕（88层），随着清王朝建都京城而出现的美食萨其马，“致美斋”的名点萝卜丝饼，谭家菜中的名点麻茸包，“正明斋”的糕点，“月盛斋”的酱牛肉，“天福号”的酱肘子，“六必居”和“天源酱园”的酱菜，“通三益”的秋梨膏，“信远斋”的酸梅汤等。这些食品，虽不是每个市民都能吃到，更不会成为人们的日常食品，但它毕竟为京城人的饮食生活增添了光彩。

&esp;&esp;过去，京城的饭馆多种多样，有大有小，有南有北，有中有西。中餐馆大约分五种：一是切面铺、包子铺、饺子铺、馄饨铺等，单卖面食。二是二荤铺子，《旧京琐记》云：“二荤铺者，率为平民果腹之地。”所谓“二荤”，即只卖猪羊肉炒菜，主食卖馒头、花卷、烙饼、拉面（抻面）。

&esp;&esp;三是规模较小的馆子，有特色菜肴者，店名往往称某某轩、某某春，如“三义轩”、“四海春”等。

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