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炉端烧是一种日式烧烤,早期是渔民的专属美味,后来流传到城市,达官贵人们在室内搭起巨大的沙盘,将新鲜食材串起来炙烤,待其熟后用船桨递送,同时大声吆喝增加气氛、十分热闹,兼具排场。
当然以上只是道听途说的传闻,在我吃过的炉端烧里,是没有所谓的船桨传菜的,倒是田舍家一类的炉端烧名店,是配有船桨形木铲,但因其价格昂贵,我就无缘探访了。
我所去过的炉端烧,知名度较高的要数位于兴盛路的“响·炉端烧”,它一度是广州的知名网红,传说店主是位日本老头,会坐在店门口揽客,这听起来很像武汉的另一家网红顶屋咖喱,说的也是年近七旬的日本爷爷来华创业的故事。
我去响·炉端烧时,早已过了它的巅峰期,老爷爷是没见到,不过装潢确实别有东瀛风情,拍照发朋友圈,分分钟会产生到日本旅行的错觉。
我和五年不见的秋君于2017年的国庆在响吃夜宵,两人随便点了牛舌、牛小排、若干蔬菜以及苏打水,分量精致,一共花费220大洋,但有久别重逢的喜悦做调料,竟是不觉得贵,且食物样样美味无比。
我们既闲聊,也听邻桌八卦,那是一个地中海的小个子肌肉男,带着两个肤白貌美的女子。肌肉男大声向其中一个女孩承诺,可以安排其去某某工地工作,而且当个正式工没有问题,说得女孩心花怒放。我听到某某,不正是我搬砖工地的名称吗,思考着这究竟是哪个大爷家的世子,还是单纯是头坑蒙拐骗的纸老虎。
待到出了店门,秋君与我说笑,称小个子吃完炉端烧,怕是还有一顿美肉可以享用。之后我浮现起小个子将一只白兔生吞活剥的场景,顿时有种反胃。怪不得古人要说“非礼勿视,非礼勿言,非礼勿听。”听了不符合礼教的话语,个中滋味真是不好呀!
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