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第14节（第2页）

&esp;&esp;是上辈子把柔如餐馆做成酒楼后，为了给店里菜品多添加一些新口味，她特意拜访了几个知名菜系的厨师大手，包括但不限于粤菜、川菜、淮扬菜等。

&esp;&esp;其中川菜最合顾明冲口味，她还特意拜师花了不少时间学习。

&esp;&esp;现在想想，当时她还真是蠢得可怜。

&esp;&esp;“你姥爷是正经川菜厨子，怪不得你知道”女人皱眉，“但说实话，我还真不信你会做，要是你妈妈在，我倒是信几分。”

&esp;&esp;“我妈妈前些年去世了，去世前也把菜谱都教给了我，您不信的话，可以让我做给您看看，我保证，如果做得差劲，随便您发落。”茹邈说。

&esp;&esp;没想到眼前瘦骨嶙峋的女孩居然早就没了妈，同样是前两年母亲去世的女人不禁有些同病相怜，她半晌没说话，不知在思考什么，最终化作一声缓缓的叹息。

&esp;&esp;“你这小姑娘有意思，还随便我发落，我又不是什么古代大老爷。这样吧，你跟我来，先做两道常见的川菜看看。”

&esp;&esp;也不至于浪费。

&esp;&esp;“谢谢！谢谢您，我”

&esp;&esp;“你叫我苏姨就行，不用老您您的。”苏月娟说。

&esp;&esp;“好，苏姨。”

&esp;&esp;苏月娟大手一挥，茹邈就跟了过去，留下宋大明一脸青红，对着其他人斥骂：“看什么看，干好你们的活儿！”

&esp;&esp;苏月娟家就在这附近，不一会儿两人就走到了，是个宽敞漂亮的二层小楼。

&esp;&esp;“厨房在一楼，你跟我过来。”苏月娟带茹邈进了厨房，平时她是不做饭的，有专门的保姆，但为了不落下人口舌，那保姆是以远方表姐的身份留在这的。

&esp;&esp;“月娟，这小姑娘是”

&esp;&esp;“孙姐，这小姑娘会做川菜，家里还有什么菜、肉、调味品什么的，你都给她说说。”

&esp;&esp;“哎呦，这么小的姑娘会做川菜啊？”孙大娘倒是没觉得来人是抢自己饭碗的，这些天苏月娟一直在找会做川菜的厨子，貌似是要送到苏镇长那边的。

&esp;&esp;她非常热情地把厨房里有的东西都给茹邈指了一遍。

&esp;&esp;厨房里各种食材不少，有的材料甚至一看就是给川菜厨子准备的，有一只刚宰好的鸡，一块猪五花，一条猪腿肉，两斤牛肉，一些牛杂，牛头皮，牛舌，一条鲤鱼，半只火腿，随后就是白菜豆腐丝瓜豆角葱姜蒜之类的了。

&esp;&esp;苏月娟扫了眼墙上挂着的表：“十点了，你做几道简单的就行。”

&esp;&esp;茹邈知道苏月娟意思是不要误了中午饭点儿，她琢磨了几秒，对苏月娟说：“苏姨，我先做一道麻婆豆腐，一道蒜泥白肉，再加上宫保鸡丁，水煮肉片，你看行吗？”

&esp;&esp;夫妻肺片要卤了再拌，怕是来不及。

&esp;&esp;“行，就做这几个试试吧。”苏月娟面色淡淡。

&esp;&esp;虽说她现在是死马当着活马医，可心里到底是没抱太大希望。过几天要来的那个老领导是真的背景很深，要不是出生于这里，晚年想回来看看，又和她父亲沾了一点八竿子打不着的远亲，他们根本别想接触到！

&esp;&esp;老领导是再三嘱咐了不需要接风，更不要铺张浪费，可真不用点儿心又怎么行？

&esp;&esp;不过想从钱财什么的入手的确不合适，在听说老领导后来在川省待过十几年，口味彻底变了，就爱川菜这一口时，她爸爸和她就想着找个专业的川菜厨师给做顿家宴。

&esp;&esp;却没想到，在他们这里想找个地道专业的川菜厨子那么难！

&esp;&esp;其实她妈妈以前就是川省人，所以她对川菜也算比较了解，只是不太会做，她爸因为她妈去世后，害怕触景伤情，连辣椒都不爱吃了，可这次因为这个老领导要来，居然主动让她帮忙找川菜厨子，可见这个老领导有多么重要。

&esp;&esp;苏月娟这边陷入沉思，茹邈却已经开始做了。

&esp;&esp;她打开水龙头洗干净手，麻利地拎出了那只毛已经被拔得光溜溜的肥鸡。

&esp;&esp;将鸡用冷水冲洗干净，鸡胸朝上地放在砧板上，茹邈握着菜刀刷刷几刀，一块完整的鸡胸便被完美得剔了下来。

&esp;&esp;鸡皮也被随手剥下，放到了一旁的盘子里。

&esp;&esp;随后用刀将鸡胸肉拍松，去筋膜，切成均匀的小丁，依次加入适量盐、胡椒粉、老抽、料酒，用筷子搅拌均匀，再加上些许淀粉上浆。

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