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目送小伙计颤巍巍的端着菜走了,江上弦挪步走到角落的整羊边,现在已经不能说是整羊了,一个大师傅正在边上的石台上剁羊。
“怎么,小娘子,你也要这羊肉?”自古大厨出胖子,眼前这位正是如此,黑胖黑胖的,手里握着一把大刀,瞧着很有几分本事的样子,说话亦是中气十足。
江上弦客气的行礼:“是,奴想要些许羊排,不知可否方便?”
“哈哈哈哈,有何不便?整根的还是剁小块?”胖师傅用刀比划着。
“烦请剁小些,多谢了。”
“行!”胖师傅应了声,利索的开始剁羊排:“你这小娘子,倒是好手艺,方才做的那菜式,某从未见过,真真是色香俱全,就是有一点不好。”
“哦?”江上弦十分谦虚,认真的问:“还望足下不吝赐教。”
胖师傅剁肉的速度很快,没一会儿就剁了一小盆子出来推到边上示意江上弦拿走:“没给咱们几个尝尝味!这道菜,可得多做些,某这馋虫都要勾出来咯!”
没想到这位胖师傅还挺幽默的,江上弦笑着应下:“那奴就先谢过诸位帮忙尝尝味了。”
乐仙楼大堂,此时已经零零散散坐了几桌宿醉方醒,没有吃朝食,直接过来吃午食的客人了,此刻都萎靡不振的坐着点菜。
小伙计端着松鼠鳜鱼一路走来,那可真是小心翼翼,一会儿怕慢了,这鱼凉了就不好吃了,一会儿又怕滑了脚,白白浪费这么道好菜,加之这菜不停地散发出一股酸甜诱人的香味,刺激的他口齿生津,每日里都要走上无数遍的路,今日硬是走出了一脑门子汗来。
“掌柜的!来了!来了!”他隔着十几米就开始喊。
“喊什么!放那儿不就.......”王掌柜原还在和客人寒暄,不耐烦的骂了一句,扭头看到那盘色泽诱人的菜式,剩下的话尽数随着瞬间分泌的唾液快速吞进肚里。
“来来来,放这儿来,放这儿来,慢些!”
王掌柜勉强在客人面前保持住镇定,对着一张空桌子指了指,示意小伙子将菜放到那里,自己继续与客人寒暄。
但那客人也被这道菜勾起了好奇心:“王掌柜,某自问在这乐仙楼算是常客,怎的这道菜,从未在这乐仙楼吃过?莫非,王掌柜藏私?”
他说着朝乐仙楼挂菜牌的地方瞧去,奇怪,没有新菜式。
唐朝的酒楼饭店是没有菜单的,像乐仙楼这样的才会在制作小木牌写上菜名挂起来,更多的则是靠伙计。
就跟现代的相声报菜名一样,一气呵成不出错不卡顿的,那才叫好伙计!
这大约就是艺术来源于生活的典范了。
“刘七郎,这是说的哪里话?可要羞煞某咯!这乐仙楼可离不开诸位郎君的支持,实在是今日来了个新庖人,这不,在后头试菜呢。”
“哦?既然如此,那某与你一道试试如何?这菜钱,某出了。”这位也是个不差钱的主儿,说着就直接往那桌走。
王掌柜那是想拒绝都没机会,只得笑呵呵的跟过去:“刘七郎如此,某怎敢推拒,一道儿尝尝便是,菜钱却是不必,瞧这卖相倒是不错,就是不知道滋味如何。”
试菜罢了,老客这点小要求,他怎么会收钱?乐仙楼又不是那种眼皮子浅的活不起的地方!
刘七郎也是个老饕了,笑而不语,径直拿起筷子对着那茄红的鱼肉夹了下去,酥脆的声音响起,他眼睛一亮,侧首眯着眼:“好啊,听听这声儿。”
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