手机浏览器扫描二维码访问
溪口卤鹅在潮州小有名气,早年以乌记最负盛名。较之一般卤鹅,溪口的卤鹅色泽乌黑亮泽,咸、甜味两味突出浓重。小宋去潮州旅游后,曾向我极力推荐溪口刘卜卤鹅,说是尽管店面破旧,但老板拿出鹅的那一刻,大有神剑出鞘的气场,光闻香气便可感受到那鹅的与众不同。
我在潮州居住多年,只在报纸上听闻溪口刘树明擅长卤鹅,倒是没有留意过“刘卜”,实地去了一趟,才发现是童年常吃的老店。只是早年的刘卜仅有卖鹅肉以及卤猪脚的档口,招牌也是小小的,并不明显。而今门面扩大许多,增加了堂吃的位置,游客到访,在刘卜家斩一盘鹅肉,便可坐下就着无限量免费供应的米饭或白粥大快朵颐。
就我个人而言,鹅肉的绝配还是白粥,温润淡雅的白粥,更能凸显卤鹅鲜明的咸甜风味、2019年国庆,何博士到潮州游玩,我亦带他至刘卜用餐,但何博士天生对鹅肉的土腥味敏感,尝了一口,心理上仍觉奇怪,最后独留我一人享用满盘鹅肉。不过刘卜家的卤豆干,却叫他赞不绝口,先炸后卤的豆干,点上红蒜头、南姜、红糖等熬成的微甜卤汁,很是下饭,关键是尝得出用料新鲜,豆香明显。
可惜此刻不是过年,潮汕人每到春节,家家总会买上一只卤鹅,因无法一次性吃光,便会斩件置于室内风干,被风吹过的卤鹅,肉质会变得更加紧实,肉香愈发浓郁,那才是一年之中最为美味的时刻。另外,卤鹅之中,鹅肠、鹅胗、鹅掌、鹅翅、鹅肝、鹅头颈又别具滋味,不与鹅肉同价,除去近两年价格被炒高的卤鹅肝、鹅肠、鹅掌、鹅头是传统上最为珍贵的部位,尤其鹅头。潮州卤鹅多为狮头鹅,但寻常卤鹅,是看不出“狮头”的,过去都是用来做种的老鹅,因年岁过大,方能发育成硕大的肉瘤。老鹅肉质虽不如小年轻,但老鹅头却是无上美味,不过我向来对充满灵性的头颅心存敬畏,不敢啃食,关于卤鹅头的美,也只能道听途说了。
喜欢食光记请大家收藏:()食光记
睡前小故事情侣版 圣皇转世仙域情缘之红尘劫难 赛博朋克:疯子般的怪物 龙血觉醒:掀翻敌舰阻击大海啸 长姐不为母 七零嫁军汉,真千金她又美又飒 重生归来:女王让你高攀不起 原始大陆漂流记 下山后,绝美娇妻要给我当红娘?! 十字街头 名义:怎么都想北爱上啊 战锤:毁灭之刃 综影视之拆cp我很专业 女配觉醒,开局果断换宗门 启魔录 校花从无绯闻,直到我们互换身体 时空里迷失的爱 颠!分手后,我和前任小姑领证了 蒙托克之夏(伪骨) 都市逐梦之旅途
一朝穿越七十年代,成为了一个将要遭受迫害,面临下乡窘境的物理教授的女儿林听绾,无奈之下被迫相亲!据说那人比她大八岁带三个娃,还不能生育!别人避之不及,林听绾见之却眼前一亮,宽肩窄腰大长腿,一身正气不说,还是个妥妥的纯情小狼狗!结婚后,众人八卦的DNA启动!听说了吗?陆云铮带回来一个漂亮媳妇,可这后妈不好当啊...
前世,真千金盛敏敏刚出生被恶意调包,过了12年牲口般的农女生活。12岁被接回盛府,亲生父母,3个嫡亲的哥哥无条件地偏宠假千金,最后盛敏敏跟自己刚出生的孩子被假千金活活烧死。今生,盛敏敏与亲生母亲互换身体,她决定以母亲的身份整死假千金,3个哥哥跟所有仇人盛敏敏心情不爽逆子,逆女,跪下!扑通几...
刚存够首付,中了五百万实现财务自由的白婉清一口卡嗝屁。一睁眼,穿到刷过几页的爆款年代文里,成了个炮灰路人甲,还带了个恶毒女配。地狱般的开局,没关系,抛开剧情杀穿满地。只要我没道德,谁也别想绑架我,干尽缺德事,功德999。继妹白莲,脏水泼她和老癞子滚苞米地,撕毁大学通知书,让她去大西北喂猪。后娘恶毒,举报投诉铁窗泪...
看似心狠手辣阴鸷疯批实则心地柔软温润护妻攻×柔弱漂亮纯洁小白花哑巴受小哑巴被逼勾引大佬,盗取商业机密,之后不告而别,再没脸去见他。四年后,大佬回国逮到他。很缺钱?要跑到这种地方来卖?聂北弦眼神冰冷。小哑巴小脸羞红,用力摇头。抖什么?背叛我的时候,不是挺有勇气吗?小哑巴欲哭无泪,有口难言。放心,我不会弄死...
闻家真千金被找回来了,还是个从山里出来,满嘴胡言的小神棍,整个圈内都等着看她笑话。短短几日,宋家那小霸王追着要当她小弟萧氏一族奉她若上宾特管局一处求她加入,玄门世家想要拜她为师闻曦小手一挥,直播赚功德水友大师,最近我总觉得被鬼压床了,还梦见诡异的婚礼现场。闻曦出门在外不要乱捡东西,你那是被人配冥婚了。水...
这是一朵表面白莲内心食人花受与疯批切片老攻相爱相杀的故事。演员楚时意外进入了无限世界,与新人玩家不同就算了,居然让他玩起了角色扮演!副本一顺序已调整任劳任怨捞起自己的老本,尽职尽责扮演着娇柔做作的人设。BOSS想他想他想NPC好漂亮的小东西~玩家他好娇,我好喜欢。副本二已完工凝视着和上个副本毫无差...