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最早的太平馆,只是光绪年间一个卖煎牛排的档口,创始人徐老高本是洋行厨师,因出品常被挑剔的老外吐槽,愤而下海创业。到民国初期,太平馆已是小有名气的西餐厅,周总理婚后也曾在此设宴。现今广州的太平馆依旧保留着“总理套餐”、“总理夫人套餐”两个招牌菜。
2011年,阿枝结婚刚满两年,她与先生一起到广州游玩,当时他们住北京路一带,正好在历史悠久的太平馆附近,我便挑了此店招待他们。
太平馆在北京路步行街上,餐厅很大,路的两边各有两个店面,我们六点多抵达,室内已坐满,只能在户外用餐。不过我还是好奇入内参观了一番,乌黑发亮,有着金色花纹的木质楼梯、类似教堂的彩色玻璃天花板、颇有几分民国老别墅的感觉。
室外则是铺着绿白两色的格纹桌布的圆桌,竖着黑色的阳伞,照明是复古的暖黄灯光,我给他们夫妇点的正是“总理套餐”、“总理夫人套餐”。
“总理套餐”的主菜是一只乳鸽,配有一份炒饭,烤乳鸽是广州人的拿手活,阿枝老公特地掰下一只肥美的鸽子腿给我,皮脆味浓,确实是不错,但怎么看都和“西餐”挂不上钩,也难怪徐老高的菜会被洋人们指指点点,实在太中式化了。至于夫人套餐,就有点啼笑皆非,木垫铁板,神似豪客来,配菜居然是大块的红白萝卜与马铃薯,看阿枝的表情,显然也是没有惊喜的,不过彼时的周总理还不是总理,西餐在国内也是新鲜事物,说不定,我们吃到的就是和总理夫妇当年品尝的食物。
饭后,阿枝建议再走走,让我有些意外。一直以来,我都认为女性婚后,都是与家庭为主的,何况我与她先生素不相识,他们应当希望早些道别才是。之后我们三人无聊在街上买了彩票刮着玩,又到阿枝下榻的旅馆喝了茶,见时候不早,我才起身告辞。回去的路上,我有点踹踹不安,因为担心自己会不会逗留太久,影响了阿枝的二人世界。
但之后的每一年,只要我回故乡,阿枝总会与其先生一同招待我吃饭,让我十分感动,大约在我过去的人生里,有太多朋友婚后便疏于往来了,朋友结婚,成了告别的同名词,所以阿枝的例外,才让我觉得格外难得。
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