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周六。
卢克倒休。
一觉睡到了上午十点。
起床后,喝了一壶绿茶,已经快到十一点钟了。
开车出去吃饭。
卢克开车去了附近的一家比较知名的连锁火锅店‘涮天下’。
卢克之所以来这家火锅店,一是他想吃火锅了,这东西连着吃两天容易上火,但一周不吃又会让人想念。
另外一个原因,卢克想要考察一下这家店,看看加盟店有没有搞头。
卢克现在有八十多万元的现金,有足够的本金用来做生意,只要生意稳定,还可以成为一个长期的变现渠道。
当然,现在还只是一个不成熟的想法,他也知道做生意,尤其是跨行生意不是一件容易的事。
搞不好会赔钱。
所以,在没有考虑好之前,他不会轻易投资。
这家涮天下也是一家川味火锅,主打的是牛油火锅,自带了鸭血、豆皮、牛肚、鹌鹑蛋四种配菜。
自选调料,南方的油碟,北方的麻酱。
羊肉、牛肉、毛肚、海鲜、时令蔬菜各式的涮菜应有尽有。
另外还有小酥肉等特色菜。
因为有了开加盟店的想法,卢克观察的很仔细,从客流、员工、菜品、装修等各方面考虑。
一顿饭吃下来,总体感觉还不错。
卢克最喜欢的是涮牛肚和小酥肉。
卢克还找来餐厅老板聊了聊加盟的事,对方说了一些加盟的情况,例如加盟费、选址、装修、厨师等相应的规矩。
加盟费每年都有。
选址两家店不能距离太近。
装修有统一的风格。
厨师,有经验的厨师前期会驻店指导,炒料有总公司统一配发。
卢克大概算了一下,前期的费用主要来自于三方面,加盟费,房租和装修。
而想要开一家火锅加盟店,前期的投入可能将近三十万美元。
另外还有一个大额支出是员工的薪资,每月不少于4万美元。
卢克有八十万美元兜底,投资个火锅加盟店倒是绰绰有余。
但他面临的问题也很多。
首先是他没有经验。
其次是,多久才能正常盈利。
一顿火锅吃下来,肚里舒坦了,心里却越发没底。
他想投资火锅生意,一是因为他喜欢吃火锅。
再一个,相对于其他的餐饮类型,火锅较为简单。
这家火锅店最让卢克意外的一点,店内有一台贴心的除味机,让顾客可以快速去除身上的火锅味。
综合考虑一番,卢克给这个投资项目打了个b。
吃完饭,卢克直奔下一个投资项目。
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