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第410节（第1页）

&esp;&esp;“小姐，您可真是操心啊，老奴觉得帮不上忙。”

&esp;&esp;于嬷嬷耷拉着脑袋，她和麦芽除了能端茶送水传话之外，一点也派不上用场，她有些沮丧，以前在将军府里做婆子，总是觉得自己很重要，现在到小姐身边，觉得可有可无。

&esp;&esp;“奴婢也是这样想，小姐，奴婢已经学会算账了，虽然不如杜鹃姐姐，给奴婢个机会……”

&esp;&esp;麦芽扁扁嘴，她也想为小姐分担一些，这种算账等小事，不非要小姐一个人忙活。青璃应允，其实能服侍好她已经很不错，既然于嬷嬷和麦芽有志向，想成为全能型人才，她也不能拦着，以后她的花费，记下一本账册，省的如现在一般糊涂，她要把银钱都用在刀刃上。

&esp;&esp;☆、回村

&esp;&esp;同样是北地里两座大城，平阳和凤阳的气候却大不一样，此刻的凤阳，柳树已经长出嫩嫩的叶子，迎春花，桃花，杏花齐放，微风和煦，到处弥漫着春意。

&esp;&esp;告别了白雪皑皑的寒冬，青璃的心情也要飞起来一般，到了春天，万物复苏，家里的生意也有好转的迹象，最近事事顺心，让她嘴角总是不自觉地向上勾起。

&esp;&esp;铺子里招聘了几个伙计，青璃交给富顺负责，她站在一旁观望了一会儿，这些人多半是家住在附近不远处，兄弟姐妹多，不得不出来做活的，贫苦人家的娃早熟，会看人脸色，很是机灵圆滑。不过，出乎意料，富顺选择的伙计并非都是这种，其中夹杂那么两三个嘴笨拙舌，看着老实厚道的。

&esp;&esp;伙计的职责，除了要招揽生意之外，还要负责库房和值夜，这个时候，老实本分认真的人就能发挥作用，如果一个铺子都是一种机灵圆滑的人，也不太好管理，时间久了，起了外心，合起火来欺骗掌柜，也不是没可能。

&esp;&esp;离开铺子，已经快到了晚膳时间，青璃没有回府，而是吩咐车夫掉转马头，赶往莫子山的杂货铺。马车刚到，正好碰见上次的伙计，伙计见到青璃很是高兴，笑道，“莫小姐，您来的真巧，是找我们东家吗？正好人这会在，在后堂呢！”

&esp;&esp;莫子山前几天才在凤阳买了一座小院，内有三间正房，平日莫六叔莫六婶子都在莫家村，小院空着，他要是来凤阳，经常在后堂空屋子搭个床板，就当替伙计值夜。

&esp;&esp;这个时间，杂货铺没什么人，青璃从前厅进入，和掌柜账房打了招呼，走到尽头，打开房门就是后堂，莫子山正在院子的水井边打水，一抬头，正好看见青璃进来。

&esp;&esp;“小妹，你咋来了？前几天回村，听说你没回来，咱族人都等着你回去商议新粮种呢！”

&esp;&esp;今年天气比往年暖和的早，正月十五出了年之后，一天比一天暖，现在到了三月中旬，族田深耕了一遍，族人们现在每日里都在等着新粮种，想看看有什么特别之处。

&esp;&esp;空间里出产的粮食做种，确实和普通粮种有区别，颗大饱满，看上去就是好种子。青璃只是提议说会提供粮种，为了怕被有心人盯上，种子迟迟没有拿出来。

&esp;&esp;“恩，在平阳开铺子，京都那边来了人，一直在等他们送货过来。”

&esp;&esp;杂货铺的后院有三间库房，房门虚掩着，院子里除一口井之外，没有什么别的东西，收拾得很整齐。青璃站了一会儿，看了看天色，正是饭点，“山子哥，咱们去酒楼用膳吧。”

&esp;&esp;莫子松把水打好，送到灶间，拍了拍手，掏出帕子抹了一把汗，笑道，“小妹你来的正好，就在前面一条街，开了一家小酒楼，菜的味道正，生意好着呢，我们得快点去，不然二楼没位置了！”

&esp;&esp;听说有新开的酒楼，青璃笑眯眯地点点头，二人没有乘坐马车，从杂货铺子出来，只走了半刻钟左右。

&esp;&esp;这家小酒楼取名聚财楼，一共有两层，从下面望去，楼上有几间的窗户开着，正好是饭点儿，里面坐着食客，青璃顺着窗户缝隙能看到里面人绸缎的衣角。

&esp;&esp;一楼大堂人很多，热热闹闹，伙计脖子上搭着一个白布巾忙前忙后，见到有客人，忙过来相迎，笑道，“莫掌柜，您又来了啊，看来是咱们的饭菜有味道，三天能来了三次呢！”

&esp;&esp;“前几次是谈生意，今儿是我小妹来了，带她来尝尝。”

&esp;&esp;莫子山对着伙计点头，又转过头对青璃介绍，“小妹，别看酒楼不大，比那些大酒楼味道是不差的，你尝过就知道了！”

&esp;&esp;一楼大厅里的人不少，众人推杯换盏，谁也没注意青璃等一行人，由伙计带上了二楼之后，视野要开阔一些，青璃要了一个靠窗户的雅间。

&esp;&esp;“莫小姐，咱们酒楼是新开的，东家也不是北地人，但是做出来的菜色，北地人也喜欢。”

&esp;&esp;莫子山说自家小妹的时候，机灵的伙计心里就有了谱儿，突然进来一位绝色姿容的小姐，让人眼睛一亮，那会他就隐隐猜到对方的身份，淳于谙的未婚妻，在北地可是响当当的大人物，必须得伺候好了。

&esp;&esp;伙计很热情，拿上一本菜谱。聚财楼的东家细心，一共准备了两本，一本菜谱是有图无字的，伙计在一旁解说，方便不识字的人，一共是专门菜单，青璃翻看了几页，上面招牌菜有一道香酥鸭，她问道，“山子哥，香酥鸭你点过没有？”

&esp;&esp;“莫小姐慧眼识珠，这道香酥鸭可是咱们酒楼的招牌，就是北地那也是独一份儿的。”

&esp;&esp;伙计点头哈腰，嘴都要咧到耳朵后面去了，不等莫子山回答，他抢先道，“这是咱们东家的家乡菜，味道好着呢！”

&esp;&esp;当然，价钱也是所有菜品中数一数二的贵，名字叫香酥鸭，实际上一盘只有两个鸭腿而已。工艺复杂，前期，鸭腿需要洗净，这样才能去腥味，用各种调料，腌渍几个时辰入味，光是油炸这道工序，就要三次，第一遍是为了使鸭皮上色，第二遍是要使鸭肉炸透，第三遍把鸭皮炸成金黄色，鸭腿酥透。

&esp;&esp;香酥鸭对前期的腌渍，后期的油炸油温要求非常苛刻，若是有一步没有妥当的话，鸭腿就失去本来酥香的味道，成为败笔，所以酒楼的厨子小心翼翼，有专门的人一大早就开始准备这道菜。

&esp;&esp;青璃连连点头，点了三份，这次带上了于嬷嬷，麦芽和车夫，三人在楼下开了一桌，剩下几道菜都靠伙计推荐，凉拌木耳，家常豆腐，糖醋排骨，点了一个菌汤，主食是炒面，枣花馒头和一碗小米粥。

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