手机浏览器扫描二维码访问
第五十五章 大排档的小面摊（第1页）
聚星商场大排档来了一个新的小摊。
小摊主是个年轻的小伙，白白净净，一点不像是在柴米油盐摸爬滚打的大厨。
每每有新的小摊过来，其他小摊主都会朝着这边观察观察，然后私下议论。
这里大部分都是夫妻店。
“看那儿，又来了一个小伙。”
“这商场没啥生意，估计过不了几天就得走。”
“那小伙子卖啥的，可别抢咱锅贴的生意。”
“好像是卖面食的。”
“面条生意不好做，都走了两家了。”
大家纷纷议论着。
大排档的小店一眼就能看到厨房里面的灶台。
这边碗筷统一发放，统一有保洁员收拾，只需要交管理费就好。
对江风来说，倒是挺方便的。
此时此刻，江风正忙碌着处理炸酱。
他今天只打算推出两种面：
炸酱面和云吞面。
商场的大排档要11点半左右客人才开始变多。
现在时间还早，有充足的时间准备。
还是做午餐生意舒服。
摆摊卖早餐起得太早，黑白颠倒，不一般人真坚持不下来。
江风取出一大块五花肉，片下猪皮。
猪皮他没有浪费，放在一个小盆里留着，准备之后做一顿猪皮冻，拌个小凉菜也不错。
剩下的上好五花肉，切片，然后剁成肉馅儿。
炸酱面的肉馅儿和包子的肉馅儿还有所区别，不能剁的太细。
要有些颗粒感，这样吃炸酱面的时候，吃到大一点的肉块，口感才会爽。
这就是细节。
肉馅儿剁好放在碗中备用。
然后取几个香菇切碎，取干净的大葱切成葱花，取一块姜切片、切丝、再切成姜末。
这些调味品都准备好，就可以着手处理肉馅儿了。
江风起锅，点火，热油。
虽然又换了一个灶台，但完全不影响他的厨艺。
江风把猪肉沫全部倒入锅中，猪肉尽在油里，顿时发出一阵“呲呲”的声响。
江风用铲子把肉沫炒散，不一会儿，炒肉的香味就从锅里飘了出来。
猪肉要多炒一会儿，把油炒出来，把水分炒干。
等锅里的猪肉变成熟透的肉色，江风舀起一勺高纯度白酒加入进去。
酒可以去除猪肉的腥膻味，让猪肉呈现出最香的味道。
然后加入葱花姜末，煸炒出葱香味。
加两勺黄豆酱、三勺甜面酱，翻炒一分钟左右，原本还是肉色的猪肉，瞬间就变成浓浓的酱色，看上去都更加的可口。
官路扶摇 妹妹死后，我与全世界为敌！ 重回1980年去享福 港综警队话事人 逢凶化吉，从九龙夺嫡开始 师兄的命真是太苦了 大明：天天死谏，朱元璋人麻了 让你算命，你说我算什么东西？ 正道红途李初年童肖媛 重生1991：开局迎娶绝美班长 盖世狂龙 药不能停，半妖也可化龙 红楼道爷 我的成就有点抽象 表白失败，那就追她闺蜜 盗墓：我，陈玉楼，一心修仙！ 绝品邪医 魅魔小姐，学习的时间到了 好莱坞的香瓜人 火影养成王
晚明
...
我开创异世界恶魔果实风
你知道冰和一根香蕉融合在一起会变成什么吗？我面前这个一口一个小冰球的蜥蜴会告诉你答案。但如果把电池和苹果以及苦瓜融合在一起，不仅变的难吃，还能让人拥有放电的时候身体会变绿的超能力！而当叶问拿着用牛粪，兔子毛，蝾螈，水熊虫，魔鬼辣椒和伟哥制成的动物系果实询问眼前这个被前女友戴绿帽，被现女友出轨他老爸，并且生下了他...
开局虐哭极品：我在大院风生水起
刚存够首付，中了五百万实现财务自由的白婉清一口卡嗝屁。一睁眼，穿到刷过几页的爆款年代文里，成了个炮灰路人甲，还带了个恶毒女配。地狱般的开局，没关系，抛开剧情杀穿满地。只要我没道德，谁也别想绑架我，干尽缺德事，功德999。继妹白莲，脏水泼她和老癞子滚苞米地，撕毁大学通知书，让她去大西北喂猪。后娘恶毒，举报投诉铁窗泪...
上瘾甜妻：帝少深深爱
...
光芒万丈不及你
...
穿越之将门嫡妻
星际指挥官薛棠一朝穿越，成了即将下堂的嫡妻。丈夫秦眀渊失踪，外，有奸佞小人世家大族对秦家的权势虎视眈眈，内，有三个不学无术的小叔子和一个长歪了的小姑子，薛棠闭了闭眼，和离什么的先放一放，被原主带歪的这些废物必须领回正道，快被原主败光的家业也要抢救回来。众人纷纷诧异。那个刁蛮跋扈贪图享乐的女人，为何一下变得又美又飒？...