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不过比起一开始的奇形怪状,那肯定还是好一些的。
凌星用了一斤面粉,本来按着竹篾的大小,全部弄满,能出四五张。
但他全都没填满,而且有大有小,摇晃也不均匀,影响口感,最后做了十三张稀奇古怪的。
以为这是很简单的,没想到遭遇滑铁卢。
凌星叹着气,把失败品全部切了,加上调料搅拌,晚上的时候一家人一起吃。
虽说形状和摇晃的均匀程度没有达到预期,不过凉皮放凉后,加上调料搅拌的口感还是很受欢迎。
清爽劲道,带着些凉意,很是开胃。
见家人都喜欢吃,是真的觉得口感味道已经很不错,凌星也更坚定了想卖凉皮的心。
吃完饭收拾好灶屋,凌星没睡,而是继续洗面,把另外一斤面粉也弄了,再练练手。
沈回怕有蛇虫爬进来,再伤到凌星,便也没进屋,站在不远处守着。
他倒是想帮忙,但他手上的力气更是没数,心里也清楚的很,还是别去给人添乱。
灶屋的油灯一直亮着,曹满月在门口犹豫一会,还是选择走了进来。
「大哥夫,不然叫我试试?」
她傍晚的时候就看了好几次,那时候想说她来试试,转念一想,那是人家的生意秘方,她也不好插手。
这会专程过来说试试,也是因为天色太晚。
两人明天还要早起出摊子,再不睡觉身体哪能受得住啊。
曹满月便想着不管怎样,来帮着试试看能不能弄好。
凌星自然是没有拒绝,他连忙让位,给曹满月讲了一下要怎么弄。
听懂了之后,曹满月舀适量的面浆水倒在竹篾子上。
她手腕轻轻转着竹篾蒸盘,在凌星手里放飞自我到处跑的面浆水,在曹满月手里竟是十分听话,非常有序的旋转,形成一个完美的圆。
不仅外形好看,肉眼看去,也十分的均匀。
曹满月把竹篾蒸盘放进锅里,熟了之后按着凌星说的,抹油揭开。
筷子绕一圈边,轻轻揭开边缘,手腕用巧劲往上,一气呵成,完美揭下。
看着又大又完美的凉皮,凌星惊讶的笑道:「四弟妹,你真厉害!」
曹满月被夸的有些不好意思,「我从小就用簸箕转豆子,转的多了,后面能想让豆子停在哪就能停在哪。今日无意瞧见这面浆在蒸盘上转,寻思着和我转豆子差不多。大哥夫你不怪我插手就好。」
「怎么会怪你。」凌星看着完美的凉皮,他道:「四弟妹你愿意每天帮我做凉皮吗?我给你五成的分成。」
曹满月一惊,连连摆手,「大哥夫要我帮忙直接说就行,哪能要这么多的钱啊。」
就算是给,那方子和售卖都是凌星给,她说什么也不敢收五成啊。
不过在凌星看来,他自己是弄不出这样的凉皮,至少短时间内弄不出。
这又是季节性的吃食,过了这时节,也不好卖。
凌星就想着曹满月负责做,他负责卖。
这样一来,收入一人一半,也是正常。
只是曹满月说什么也不要,凌星想了一下,「那就四六分。」
钱是好东西,谁不想要呢。
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