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第8节（第1页）

&esp;&esp;将猪皮清洗干净，切成一寸宽的长条，在焯水前仔细刮一遍猪毛。

&esp;&esp;然后下锅，煮半盏茶时间。

&esp;&esp;捞起来自然冷却后刮净油脂，收拾干净的猪皮切成筷子粗的细条，继续热水下锅，焯水一刻钟捞起。

&esp;&esp;之后就是正式熬皮冻了，李氏将猪皮倒进砂锅里，加沸水至高于猪皮两指宽。

&esp;&esp;然后下适量盐、大酱、姜片和葱段，小火焖盖煮一个时辰，时间到了挑出葱姜。

&esp;&esp;如今腊月天冷，只要放在阴凉处一个时辰，皮冻就能凝固了。

&esp;&esp;吃晚饭时看着桌上一盘晶莹剔透的皮冻，茹宝高兴坏了，自家娘亲可真是多才多艺。

&esp;&esp;夹过一块，蘸着调好的酱汁，口感q弹，也很入味，这个要是可以拿来当零嘴吃就好了，来这之后除了吃饭就没再吃过什么零食。

&esp;&esp;灶王爷

&esp;&esp;腊月二十三，是祭祀灶王爷的日子，祭灶活动通常在黄昏入夜前举行。

&esp;&esp;“今天灶王爷要回天上了么？”，孟安看娘往盘子里装东西，趴在缸沿旁边好奇地问。

&esp;&esp;“是啊，咱们得给灶王爷好吃的，这样他向玉皇大帝禀报的时候才会多说好话呀”，将昨天买的东西每样装一点儿，然后将缸给封严实，防止老鼠偷吃。

&esp;&esp;孟安咬着小拇指有些羡慕，盘子里有这么多种糖呢：“灶王爷吃这么多啊，他可真能吃。”

&esp;&esp;“人家是仙官，保佑家宅平安，当然得多吃点啊！”，刮刮儿子的小鼻子，李氏牵着他去正厅。

&esp;&esp;“二哥，快来，爹在抓公鸡呢！”，茹宝站在屋檐下，朝着孟安一个劲儿地招手。

&esp;&esp;孟安一听，忙跑过来，拉着妹妹的手就朝后院里跑。

&esp;&esp;才走进后院，孟平就瞧见了他们俩，朝着他们喊：“快来，咱们把鸡给围住，这样肯定能抓住了。”

&esp;&esp;赵忠禄在旁边笑看着孩子们，也不帮忙，先让他们玩一阵儿，等过会儿再去抓。

&esp;&esp;“啊，大哥，这边这边，大公鸡过来了”，见它朝着自己的方向跑，茹宝兴奋的喊大哥，只要自己堵住了，它马上就得束手就擒，看它还往哪里逃。

&esp;&esp;“妹妹你守住，我马上就过来了！”

&esp;&esp;眼看着大公鸡越来越近，茹宝开始觉得不对劲了，它好像一点也不怕自己？

&esp;&esp;事实证明确实是这样，在距离茹宝只有四五尺的时候，大公鸡昂起头颅，蓄势待发，准备正面杠，不给这些小孩儿点颜色看看，都有损它作为鸡舍里唯一一只公鸡的尊严！看招儿！

&esp;&esp;茹宝见这鸡打了鸡血似的，两条小短腿赶紧倒腾起来，转而向赵忠禄那边跑儿，边跑还边喊：“爹，爹，救命哇，这只鸡要叨我！”

&esp;&esp;孟安、孟平跟在公鸡后面追，大声提醒茹宝：“妹妹再跑快点儿，要追上啦！”

&esp;&esp;这只鸡也忒可恶了，欺软怕硬，还专门追着最小的茹宝欺负！

&esp;&esp;赵中禄在不远处看见情况不妙，赶紧跑过来，抄起女儿的胳膊就往上抱，顺便拿脚隔开大公鸡。

&esp;&esp;还好没走远，不然茹宝现在可能已经被叨出一道血口子了。

&esp;&esp;坐在爹的胳膊上，茹宝庆幸地拍拍小胸膛，还有些后怕：“它怎么那么凶啊。”

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