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“等等她。”
冼耀文看一眼手表,走到沙发前就座,又指了指边上的位子让戚龙雀坐下。
“那个事就像是登山,男人刚学会走路,绝大多数一开始就会铆足劲往山顶冲锋,冲得越快,越快到山顶,接着开始走下坡路。女人不太一样,大多数女人是一点一点加速,每隔一段时间,就能看见速度有明()
显的提升。
男人的山像一个‘人≈ap;ot;字,上下山要走的路差不多;把‘人≈ap;ot;字去掉一半,再拉高一点,就是女人的山,一面是山坡,一面是悬崖,等登到山顶,嗖的一下就到山脚。
这三十岁的女人正好处在半山腰,经过前面一些年的提升,速度已经变得很快,但到山顶还有大半的距离。”
冼耀文指了指戚龙雀,“我俩是师兄弟,跟着一个师父学厨艺,你学了小面、咸鱼饼子、油炸鬼,我学了红烧曱甴、韭菜沙井蚝、油炸鬼。我俩的关系不错,就在女儿国一条街的正对各开了一家馆子。
从一开始,我们做生意的方式就不同,你是见到一个客人就想把人家发展成熟客,打个折、送点小菜的事你常干,我呢,喜欢做外地旅客的生意,从来不打折,还会见人下菜,遇见豪客会宰一刀,但我也会给客人送菜,而且是大菜。
就这么,生意一做就是七年,去你店里的客人都变成熟客,大家熟悉了,你对待客人的态度也就变得随便,客人要自己泡茶,还要自己端菜,而且,因为生意稳定,你不再花心思研究厨艺,手艺不仅没进步,反而退步了。
反观我,做的永远是新客,一刻不敢马虎,随着生意变大,对待客人的态度一天比一天好,油炸鬼也是越做越长,越做越粗,客人吃上一根就能管三四天。
此消彼长,有些客人明着跟你打招呼,以后不在你那里吃了,要到我这里来;有些客人抹不开面,不好意思跟你打招呼明着上我这来,只能偶尔偷偷摸摸上我那里打个牙祭,平时还是在你那里定点吃。
剩下的那些客人,一部分就喜欢去你那里,跟定你了,其他地方哪也不去,还有一部分怕麻烦,懒得动,也是跟定你,但平时经常会向你抱怨,说一些难听话。”
冼耀文瞄一眼走近的龙学美,不作停顿继续说道:“你的馆子是家常菜,就是夫妻之间过日子,我的馆子是野味馆,就是在外面打野食,之所以打野食,未必是想换一道家常菜,可能只是单纯尝个新鲜,也可能想要的比较多。
山口淑子是只打过野食,没有吃过家常菜的女人,她天赋异禀,登山的速度要比同龄人快得多,消耗也更大,需要大量的野食补充身体。
站得越高看得越远,在其他女人还在追求野食口感的时候,她已经透过现象看本质,不怎么追求野食的口感,只追求野食中营养物质的高含量,恰好,我店里的野食既好吃又有营养。”
冼耀文看向龙学美,说道:“去天星码头,争取十点半前到家。”
一切顺利,各个环节无缝对接,十点二十不到,冼耀文已经出现在自家的客厅,对上四道幽怨的眼神。
苏丽珍在,卡罗琳也在。
解着袖扣,冼耀文走到卡罗琳身前,“等了多久?”
“八十分钟。”卡罗琳抱怨道:“boss,我需要自己的私人时间。”
“抱歉,你没有私人时间。”冼耀文把脱下来的衬衣递给苏丽珍,一屁股坐在沙发扶手上,“假如你愿意每个月的薪水只领30英镑,我非常乐意保障你的八小时娱乐和八小时睡眠,事实上我是罗伯特·欧文的信徒,最虔诚的那种。”
“我更愿意相信boss是弗雷德里克·泰勒的信徒,最虔诚的。”卡罗琳针锋相对回怼。
“我的一个员工卡罗琳嘴很硬,有一天早上,我雇佣了一个打手,给他一天一元钱,负责抽打不听话的卡罗琳,下午四点,我看卡罗琳嘴依然很硬,于是又雇佣了一个打手,也给他一元钱。
早上来的打手知道后,他就抱怨了,我已经抽打了好几个小时,却和晚来的拿一样的报酬,这不合理。
我没有解释,只是让他()
看着,晚来的打手只是抽出一个嘴巴子,卡罗琳那张很硬的嘴就变软了,打手的工作质量和效率没的说,你看差别计件工资制还是很有魅力的。”
卡罗琳幽怨地说道:“boss你曲解《马太福音葡萄园工人篇,就是为了损我?”
“不,我是为了激励你,你是那个下午才来的打手。”冼耀文摊了摊手,“ok,你饿吗?”
“饿。”
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