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第75节（第1页）

&esp;&esp;糯米饼外边炸得脆脆酥酥地起了一层皮儿，里面的糯米嫩而软滑，掺着油香味儿芝麻香味，香甜可口又不腻人，咬进里边儿了浓浓的芝麻沙流出来，香得让人光顾着舔芝麻沙了。这种油饼子照顾了老人家的口味，甜度合适，外酥内软，嚼起来软腻不粘牙，难得的是外边居然还炸得这么形状这么好。

&esp;&esp;本来只打算腆着脸吃一只的李翠花，忍不住又摸了一只来吃。

&esp;&esp;“阿婆你这饼是自己家做的，还是去供销社买的？”

&esp;&esp;李翠花家今年还清了债、又替儿子治病背回了债，所幸下头三个儿子也一年年拉扯大了，明年保准儿能再还清债。他们日子过得紧巴巴地，也咬咬牙买了富强粉糯米粉做了点过年的糖饼，过年过得红红火火了，新的一年才有盼头。

&esp;&esp;不过她家的喜饼做得可比这个差得远了。

&esp;&esp;李阿婆面无表情地道：“家里住的赵知青送的。”

&esp;&esp;她这么说，令李翠花羡慕起了贺家人。赵知青人是真的好，大媳妇结婚的那件红褂子还是她亲手缝的。

&esp;&esp;相比起来男知青就没有女孩子这么贴心，不过李家每个月还白挣了一笔租金还算好了。

&esp;&esp;“山崩那会，大队拿出了不少钱慰问受伤的社员，知青宿舍怕是没着落了！”

&esp;&esp;“这样正正好！”

&esp;&esp;李阿婆闻言，也不想跟李翠花继续拉家常了，她本来也不习惯跟人打交道。

&esp;&esp;她下了逐客令，“饼你多拿几个回去，我精力不济招待不住你了。”

&esp;&esp;李阿婆让孙子过来，把猪肚拿走洗干净。

&esp;&esp;赵兰香那头也得了几斤的猪肉，也奇迹般地混到了一副完整的猪下水，这是贺松柏用他们家得到的几斤肥肉换来的。沉沉的足足十几斤重，外加一只猪蹄，这么丰富的菜，她当下拍定了：做火锅！

&esp;&esp;猪杂火锅！

&esp;&esp;为了这顿火锅她收集了很久的原料，跟村民买了很多辣椒，又去黑市买了好几斤油，辣椒晒干制成辣椒粉，芝麻、花椒、八角、桂皮碎粉配着油煎炸熬出了几大碗的红油。

&esp;&esp;火锅的精髓就在于食材的鲜美和汤底的浓郁、辣红油锦上添花。赵兰香爱吃辣火锅，红灿灿的一锅汤水滚滚红花打起旋儿来，甭提多开胃了。

&esp;&esp;猪肉都是今天新鲜杀的，她昨夜就用大筒骨配上鲜汤秘方熬了炖了整整一夜，吊够了八小时的靓汤，熬得汤汁清亮而浓郁。

&esp;&esp;她清理好所有的猪下水，切成均匀的片块儿、猪肉切成薄片儿，柔嫩的肉雪白掺着橘红好看极了，拌着少许嫩肉的生粉搁在碗里。地里新鲜的大白菜洗好，萝卜、冬笋洗净切片儿，山菇泡发。

&esp;&esp;同时汤底加八角、桂皮、肉蔻、花椒、切片的葱白等等料，倒入红油，一切着手完毕了她便去吆喝了人来吃饭了。

&esp;&esp;唐清腊八前就料准赵兰香保准儿得做顿好吃的，早早地交了粮票和钱恳求她“捡”他回去吃饭，蒋丽离开后只剩周家珍孤零零地一个人住了，又融不进李德宏书记家，赵兰香征求了李阿婆的意见。

&esp;&esp;阿婆破天荒地同意了，“人多点也好，人多热闹……贺家好久都没有热闹地过年了。”

&esp;&esp;“吃顿饭而已，你强调是你自己做的就好。”

&esp;&esp;赵兰香欢欢喜喜地请了唐清、周家珍两个朋友来，贺松柏虽然有些小心眼地“嫉妒”过唐知青，不过看着对象高兴地捣鼓了那么多好吃的，也勉强地答应了。

&esp;&esp;“嗯？”他点点自己的唇，凑下脸来平视着对象。

&esp;&esp;赵兰香抱着他吧唧地亲了一口，从他屋里走出来去请了唐清和周家珍来吃饭。

&esp;&esp;当晚算上贺家姐弟妹，外加两个“外人”，共六个人，团团地围在炉子边吃饭，热闹极了。

&esp;&esp;赵兰香把清汤炖的肉留给了李大力和阿婆吃，剩下能吃辣的都畅快朵颐地开始动手涮猪杂吃了，红汤鲜亮被柴火烤着滚滚地冒起泡来，红得发暗，泛着阵阵的浓香，热气腾腾地升起缭绕了整个的柴房。

&esp;&esp;赵兰香次

&esp;&esp;寒冬腊月，柴房外边呼呼地挂着冷风，但是屋内却一片温暖祥和。

&esp;&esp;赵兰香吃得浑身就流汗了，忍不住脱下了外套。她浅浅地饮着唐清带来的红粮大曲，清冽香浓的白酒配着火辣的红油火锅吃，很快她就不胜酒力了。

&esp;&esp;她小口地抿着牛奶解酒，笑吟吟地道：“希望明年日子更红火！”

&esp;&esp;唐清说：“希望明年咱们还能围在一起痛快吃肉大口喝酒！”

&esp;&esp;周家珍说：“希望明年大队丰收！”

&esp;&esp;贺松柏犹豫了一会，才举起粗瓷碗和他们依次碰了碰，“希望……明年顺顺利利。”

&esp;&esp;贺大姐笑着也比划道：“明年……家人身体健康。”

&esp;&esp;大家忍不住对明年许下期望，赵兰香同时也在心里默默地许愿：希望贺松柏，万事如意。

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