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第759章 红菇汤（第2页）

&esp;&esp;忘年号继续前行，两岸开始变得陡峭起来，卵石滩变成了嶙峋的方岩，到下午的时候，干脆变成了峡谷。

&esp;&esp;山溪也变成了细小的瀑布，植物变成了藤萝，苔藓和蕨类，兰类。

&esp;&esp;李君阁看了看仪表，水深三米，河面也变得狭窄，再往前都不好调头了，于是对阿音说道：“阿音，不能再往前了。”

&esp;&esp;阿音这一路拍得心满意足，笑道：“嗯，赶快回去吧，回去也该晚上七八点了。”

&esp;&esp;李君阁说道：“没那么久，你又把开船当开车了。”

&esp;&esp;果然，顺流而下就快了很多，两人到达营地的时候，也才下午六点左右。

&esp;&esp;李君阁从鱼舱里挑出几条黄辣丁和船钉子，笑道：“要不我们就在船上做饭，馋死白大它们！”

&esp;&esp;阿音笑道：“你怎么总是压不住坏主意？别闹！赶紧上岸做饭去，要不白大它们又该闹山了！”

&esp;&esp;李君阁从冰箱里边翻出一块麂子肉，又挑了些小青椒，和鱼一起带着上岸。

&esp;&esp;白大它们也不知道今天是怎么疯的，现在几条狗一身的苍耳子。

&esp;&esp;阿音带着它们去水边清理，李君阁做饭。

&esp;&esp;先翻出前天的干品红菇，抓一小把发制起来。

&esp;&esp;今天的菜简单，蜀州人家家都会做。

&esp;&esp;将麂子肉切片，下开水中烫到八分熟卷起来的时候捞起来。

&esp;&esp;然后下一些五花肉片下油锅炒到水分去半，撤掉一些柴火，加入姜蒜泡椒炒香。

&esp;&esp;倒入麂子肉，再加甜面酱翻炒。

&esp;&esp;加甜面酱有个诀窍，就是直接用会太干，容易炒糊，将甜面酱兑点水调稀再用，这个问题就不存在了。

&esp;&esp;翻几下就香气扑鼻，再下青椒块翻熟，这就是蜀州经典的家常菜之一，酱爆肉。

&esp;&esp;甜面酱换成风豆豉和郫县豆瓣，这就是盐煎肉，生五花肉换成熟五花肉，就变成了回锅肉。

&esp;&esp;三道经典川菜做法大至相同，可风味却各不一样。

&esp;&esp;翻出前天的干品红菇，李君阁将骨头汤舀出一小锅，加了一块猪油进去，烧开后将发好的红菇连汤带菇一起倒进去，六七分钟之后，骨头汤变成了粉红色。

&esp;&esp;洒上毛毛盐，红菇汤就做好了。

&esp;&esp;然后用船钉子和黄辣丁做了个家常鱼。

&esp;&esp;这个也简单，就是姜蒜豆瓣下油锅炒出香味，加酱油翻几下加水，然后将鱼下下去，五分钟后加糖醋汁勾芡出锅，洒上葱花就算完事儿。

&esp;&esp;拿热饭拌了冷熟内脏末喂狗，这才招呼阿音过来吃饭。

&esp;&esp;等阿音坐下来，李君阁先盛了一碗汤给她：“尝尝。”

&esp;&esp;汤色就让阿音很惊讶：“咦，汤都是红色的？”

&esp;&esp;说完喝了一口：“呀，真鲜！”

&esp;&esp;李君阁笑道：“怎么样没有骗你吧？这是没豆腐，要是炖点豆腐进去，那红菇豆腐汤的滋味才叫不摆了！”

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