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第10节（第2页）

&esp;&esp;江妈厨上的手艺不行，每年大伯娘要晒酱，江妈都拜托大伯娘帮着一起晒些，之前她烧小龙虾也是用大伯娘晒的酱。

&esp;&esp;红烧杂鱼，凉拌藕带，又炒了个蒜香茄子，自己先吃了些，给河蚌换了一次水，又倒入油和盐，继续让它们吐泥沙，搞完这些给江爷爷和江爸江妈他们送饭去。

&esp;&esp;因为经过稻场，先给江爷爷送的饭，等到了河滩，已经摸了一上午鱼的江爸和江妈，推着小半菱角盆的鱼，坐到了岸边，在沟渠里洗了手，拿起饭就吃了起来。

&esp;&esp;菱角盆里有水，鱼都还活着。

&esp;&esp;他们这里虽然临河，可每年也就给秧苗灌水抽水时，才能来露出河面的河滩上摸点鱼虾之类，大河是不能去的，所以每次抽水露出河滩，基本都是全村人一起上，一年难得一次可以摸很多鱼，改善家里伙食的机会。

&esp;&esp;家里妇人们，也会趁此给娘家送些鱼。

&esp;&esp;江妈也是如此。

&esp;&esp;她想多抓一些鱼，给娘家哥哥弟弟妹妹们送去。

&esp;&esp;她娘家在山里，平日想吃鱼，要么是山下买，要么是山涧里捞一条两条小鱼。

&esp;&esp;江妈是家里老二，上面一个大她三岁的哥哥，下面的弟弟妹妹全是她一手带大的，和他们感情很深。

&esp;&esp;这也是曾经的江柠常常会自我怀疑的一点。

&esp;&esp;孩子濡慕母亲是天性，可她的母亲对她的哥哥们，对她自己的兄弟姐妹们都很好，唯独对她不好，是不是因为她不够好？

&esp;&esp;于是越发的乖巧听话，压抑自己的本性去讨好江妈。

&esp;&esp;那时的她，对自己没有清晰的认知，对江妈没有清晰的认知，对人性的复杂也没有清晰的认知。

&esp;&esp;江妈见江柠站在岸边看着，不想放过她这个劳动力，问她：“吃饭了吗？”

&esp;&esp;已经吃过的江柠：“没吃。”

&esp;&esp;想要让江柠下去摸鱼的江妈：……

&esp;&esp;没有戴表，江妈也不知道现在是什么时候，全村大人小孩全都来摸鱼，有些人家比江柠送来的饭菜都晚，她便也没了以此来骂她的理由，便说：“真是懒的出奇，人家一上午能摸一脸盆鱼回去了，就你，尽折腾些没用的！”

&esp;&esp;江柠不想听她啰嗦，转身就走。

&esp;&esp;江妈以为她是急着回去吃午饭呢，加上江柠烧菜的手艺着实不错，她也确实饿了，快速的扒饭。

&esp;&esp;江柠回去没有急着去处理河蚌，而是先准备要做田螺辣椒酱和河蚌辣椒酱的材料。

&esp;&esp;既然叫辣椒酱，除了主要材料的螺肉和河蚌肉，当然少不了辣椒了。

&esp;&esp;他们当地人爱吃辣，各种朝天椒、小米辣都有，就连做虎皮青椒的菜椒，都非常辣，甚至日常的饮食，懒得烧菜的人，直接就用辣椒酱拌饭吃。

&esp;&esp;江家人也爱吃辣，院子里，菜地里，都是江爷爷和江爸种的各种辣椒，门口也挂着一串串晒干的红辣椒。

&esp;&esp;江柠直接摘了一串，剪了捣碎成辣椒面，小米椒、朝天椒也切了许多备用，接着是姜蒜末、白芝麻、花生、各种香料等。

&esp;&esp;有些香料没有，整理更多汁源，可来咨询抠群，以五二二七五二吧一她就采了些药芹回来。

&esp;&esp;药芹是他们当地产的一种芹菜，水沟里到处都是，也没人吃，因为芹香味太浓了，浓郁的像中药味一样，被本地人称作药芹。

&esp;&esp;等这些都准备好，河蚌和螺蛳吐沙差不多有四个小时了。

&esp;&esp;其实最好能多养两天，河蚌和螺蛳会更干净，但她根本就没有那么多时间，她必须在晚上江妈回来前将一切都做好。

&esp;&esp;她用框将河蚌螺蛳带到池塘边，用刀将河蚌一个一个剖开，肉挑出来，扔在搪瓷盆中。

&esp;&esp;她这次摸的河蚌着实有些多，足足装了大半搪瓷盆，洗干净后，又倒了江爸自己酿的米酒、白醋、盐粒、淀粉进行反复搓揉清洗，将上面的粘液洗掉，这一步可以去腥。

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