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第六章 老太太支招（第1页）

白羽心里一个突兀，想起了一件事——设灵堂。

贾张氏为了阻止秦淮茹再婚，想出来的损招。

不过这老东西怎么敢的呀，她儿子死了三四年了，秦淮茹年纪不大，改嫁正常，院里的人也都支持。

现在她在院里设灵堂，一来她理亏，二来显得晦气，同一个大院住着，抬头不见低头见，谁想有这么个晦气邻居。

按理说，贾张氏这么哭丧，早就有人该撕她的嘴了。

白羽凑近二大爷刘海中的家门，发现没人，三大爷闫埠贵家同样没人。

看来不是一户两户没人在家，是都不在家，能有这种万人空巷的影响力，只有一种可能——又有新片子到了。

在娱乐枯乏的年代，看免费电影可谓是老少皆宜的项目。

听着门内两个寡妇的哭闹，白羽清楚自己的家没那么容易回了。

既然如此，那就直接去老太太家里，他买条鱼本意就是为了筹谢老太太。

有人觉得老太太对何雨柱好是另有图谋，是为了让何雨柱给她养老，白羽觉得正常，一个老无所依的老奶奶不给自己找条后路，到时候死了都没人知道。

老太太又不蠢，她明白这个理，何况何雨柱又不亏，老太太平常护着他庇佑他，末了末了，人家还把房子留给他。

亲奶奶能做到这个地步都不容易，何况一个没有血缘关系的老太太。

绕了一圈，来到旁院，老太太果然还是在家里。

推开门，老太太斜倚在火炉边上，微眯着眼，半睡半醒的样子。

“老太太，您没事吧？”

白羽以为老太太煤气中毒了，他先将手里东西放桌上，又大跨步走上前，轻轻摇了摇老太太。

“别晃了，老骨头都快被你晃散架了。”老太太扶着拐杖轻轻敲击地面，语气疲惫。

大院里没几个人不认识她，可愿意亲近她的人也没几个，现在娄晓娥走了，她屋里又冷清不少。

人老了，吃穿也就没那么讲究，就图个热闹，享享儿孙福。

她原本想着，让娄晓娥和柱子生个孩子，她可以帮忙带带，对她来说，也算有个伴，不至于那么孤单。

只是可惜，自己没那个福分。

“我说老太太，您可会吓人，大冷天的，愣是被您吓出一身冷汗来。”

白羽听她语气疲乏却中气十足，思维也还清晰，便放下心来。

老太太见白羽关心她，脸上露出笑容，又看了看刚从菜市场买的鱼，玩笑道：“小子，自己家不回，来这里干吗？”

“我怕老太太您饿着，给您做饭来了。”

“我又没有老糊涂，我知道你不是不想回家，是不敢回家。”

“您呀，能掐会算，什么都知道。不给您多说了，我先把鱼处理一下，晚上喝鱼汤。”

熟练系上围裙，取出新鲜的胖头鱼。

老话说，三分厨艺七分食材，食材的重要性不言而喻言，区分食材的优劣是每个优秀厨师的基本功。

鱼是否新鲜，可以从三个方面来看。

一，看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有瘀血的则不新鲜。

二，摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。

三，看鱼腹。新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷；不新鲜的鱼肛孔稍凸出。

还可以通过嗅鱼鳃和掐鱼肉来判断鱼是否新鲜，不过操作起来相对麻烦。

将鱼清洗干净后，去头去尾，在家做饭，不用那么讲究，鱼头可以用来红烧，鱼尾可以喂猫。

油炸鱼尾也是道不错的美食，问题是没油，现在油属于稀罕物，平常炒菜都不舍得多放。

萝卜切片，葱姜蒜切丁备齐，升火做饭。

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