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&esp;&esp;阿娇把葱捞出来后,并没有直接扔掉,而是放在了碗里,连着油也舀了出来,然后直接掺水在锅里,开始烧水。
&esp;&esp;水慢慢的加热,等着锅底冒出了小泡泡时,阿娇往里打了三个鸡蛋,等着鸡蛋外面的蛋清已经慢慢成了白色,包裹住了整个蛋黄时,她才慢慢的用锅铲把鸡蛋翻了个面,然后继续煮。
&esp;&esp;煮到锅里的水彻底沸腾后,阿娇开始往里面放面条。
&esp;&esp;宋楠瞧着阿娇的做法,有些奇怪,问:“这鸡蛋,这么煮出来,怎么吃?”
&esp;&esp;“这个,叫荷包蛋啊。”阿娇指着白色中间透着些淡黄色的鸡蛋,说:“就跟平日里吃面一样,味道挺好的。往日没这么给你做过,今儿除夕,咱们得吃好一些。”
&esp;&esp;往日里他们用银子都是省着用的,吃的也从来不浪费。加上家里现在有小鸡仔了,实在吃不完的饭菜,就给小鸡仔吃。不过有宋楠在,这种情况很少出现。
&esp;&esp;阿娇往日也少做鸡蛋,这年头两个鸡蛋也得一文钱嘞。等着家里的鸡仔开始下蛋了,就能随便吃了。
&esp;&esp;想着,阿娇转身对宋楠说,“宋楠啊,咱们以后等着鸡仔长大了,鸡蛋一定得放着,每天给你做两个吃。我听人说每天都吃鸡蛋对身子也有好处。”
&esp;&esp;其实到底有没有好处阿娇也不知道,不过鸡蛋贵,凡是贵的东西,大家都觉得对身体好。
&esp;&esp;宋楠失笑,转身给另一口锅烧起了水。
&esp;&esp;放了三海碗的水,却只放了一点点的面粉,瞧着也就刚刚把锅底铺满的样子。
&esp;&esp;阿娇瞧着他的动作有些好奇,“这样,能做成浆糊?”
&esp;&esp;“嗯,不过这是土办法,外面人买的那些,都是用其他法子做的,成本也没这么高。”
&esp;&esp;要是都用面粉来做浆糊,那不得亏本了?关键是还浪费粮食,没人会用这么蠢的法子。
&esp;&esp;阿娇好奇的盯着他的锅里看,就看着宋楠用筷子慢慢的顺着一个方向搅动,灶头里的火也变成了小火。
&esp;&esp;那边眼睛瞧着,阿娇也没忘了把面条捞出来,放在一个大碗里,直接用葱油淋上去之前炸过的葱也放在了里面,又放了一些盐,胡椒,花椒,和一些其他的调料,还有她之前的肉酱,又夹了一些酸萝卜,放在上面。
&esp;&esp;这样一通搅拌,原本把白白净净的面条染上了酱的颜色,可闻起来更香了。
&esp;&esp;拿出一个海碗,自己夹了一些面条出来,剩下的就全是宋楠的了。
&esp;&esp;“你手大,端着这个也好吃。”阿娇指了指那大碗,眼睛一眯,笑着说。
&esp;&esp;这天也冷,少洗一个碗是一个碗。
&esp;&esp;宋楠端起那大碗,不得不说,拿起筷子跟阿娇蹲在灶头边,烤着火,开始吃面。
&esp;&esp;“阿娇,开了年,把灶头弄到屋子里去?”
&esp;&esp;外面虽然有灶头好,但这大冬天的着实也有些不方便。
&esp;&esp;虽说这灶头里的火也旺,但人站在这里风一吹,四面也没是什么东西可以挡的,冷也是真的冷。
&esp;&esp;阿娇也有这个想法,她最近是越来越不想在院子里做饭了,冷的很。
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