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&esp;&esp;穆昭朝吩咐丹若:“水可以烧上了。”
&esp;&esp;早就等着的丹若,立马点火烧锅。
&esp;&esp;然后抬头看着大小姐在盘子里放一圈切好的葱姜片。
&esp;&esp;鱼放在这些葱姜片上面,放好后,撒一点点盐,先入个味,再涂一层油。最后再在鱼身上放一些葱姜片,葱姜片都是去腥的。
&esp;&esp;水开后,上锅蒸。
&esp;&esp;“蒸鱼一定要水开再上锅,”穆昭朝盖上锅盖,告诉丹若:“这样蒸出的鱼肉更鲜嫩。”
&esp;&esp;都做好后,穆昭朝开始煮淋在蒸鱼上的汤汁。
&esp;&esp;没有蒸鱼豉油,也没有蚝油,这些都不打紧。
&esp;&esp;用葱姜还有洋葱,加酱油和水煮出来的汤汁一样鲜美。
&esp;&esp;这边蒸着鱼,那边另起一个锅,蒸春饼。
&esp;&esp;鱼和春饼都很好蒸,等会儿可以一起出锅。
&esp;&esp;把汤汁煮好,穆昭朝就开始给凉拌菘菜调味。
&esp;&esp;盐、醋、酱油,一点点白糖,再淋上一点麻油,搅拌均匀。
&esp;&esp;“好香啊!”丹若瞪圆了眼睛,开心道。
&esp;&esp;羊肉汤香,蒸鱼也香,就连凉拌菘菜都很香,丹若已经有些迫不及待了。
&esp;&esp;凉拌菘菜调好味,鱼和春饼也蒸好了。
&esp;&esp;起锅后,穆昭朝把盘子里蒸出来的汤汁倒掉,这个蒸出来的汤汁特别腥,必去倒掉。
&esp;&esp;然后把切好的葱姜丝放到鱼背上,浇上一层热油。
&esp;&esp;滋滋啦啦……
&esp;&esp;香味瞬间扑鼻而至,丹若眼睛都瞪直了。
&esp;&esp;她看着大小姐把刚刚煮的汤汁浇在鱼肉上,不自觉舔了舔嘴巴。
&esp;&esp;这边,羊肉汤也炖好了。
&esp;&esp;穆昭朝把砂锅起下后,撒入切好的葱花和芫荽,擦了擦手道:“好了,可以吃饭了。”
&esp;&esp;香喷喷的羊肉汤,还有一咬就化的羊肉,就连里面炖的菘菜都好吃的不得了。
&esp;&esp;还有一点儿都不腥鲜嫩得不得了的清蒸鲈鱼……
&esp;&esp;薄厚均匀的春饼,裹上凉拌菘菜,咬上一口,薄厚均匀的春饼又弹又劲道,里面的凉拌菘菜,又脆又爽口,还带着点滋滋的清甜,还有麻油入口时酥麻的香,味道很绝,吃得丹若根本停不下来。
&esp;&esp;好好吃!
&esp;&esp;她现在好像个刚学话的幼儿,只会说这仨字。
&esp;&esp;穆昭朝看她吃得这样香,也不自觉多喝了半碗羊肉汤。
&esp;&esp;晚饭后,时辰还早,这个时代也没什么夜间娱乐活动,穆昭朝便把屋里的小炉子点上,放上茶壶,和丹若一起吃水果,煮水果茶。
&esp;&esp;水果是下午在厨房选食材时,丹若趁人不注意偷偷藏在最下面带出来的。
&esp;&esp;虽然只有三个橘子,丹若还是兴奋。
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