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今天王主任没有留许大春,做完了就让他走了,许大春也没在意,本来厨师就不应该上桌,有些无所谓的场合实在盛情难却他去就去了,一般情况下他都不是很愿意露面儿。
不让他上桌或者在后厨等着点其他菜正好,赶紧回家给媳妇做饭去了,王颖可是还没吃饭呢。
“媳妇,我回来了。”
“嗯,今天有加班啊?”
王颖正在厨房洗菜呢,虽然不用她炒菜,但是这种活儿她只要有时间都是干的,还真不是那个十指不沾阳春水的大小姐。
“嗯,王主任招待客人,给做了一桌,今晚想吃啥。”
“你猜。”
许大春看了看她洗的菜,没什么规律啊,种类不少,但是每种量都很少,还有点儿蘑菇。
“麻辣拌?”
“不对。”
“麻辣烫?”
“不对”
“麻辣香锅?”
“你就死麻辣上了是吗?”
“呃。。。火锅?”
“这次猜对了,不过。。。确实是麻辣的哈哈哈哈。”
。。。行吧
许大春从聚宝空间取出来一些牛肉羊肉放在菜板上,王颖拿起来就开始切,这东西,自己家吃就用不着像几个靠涮羊肉起家的老字号那么讲究了,差不多就行,再说了,也不是所有部位的肉都能切成那样。
王颖忙着切菜,他自然就要炒火锅底料了,这个他也会一些,虽然调料没有那么全,做法也没有蜀地和湘潭地区那么正宗,但胜在能根据自己的口味酌情增减,倒也蛮好吃的。
“嗯,香味出来了,老公你好厉害。”
王颖在一旁毫不吝啬的送上了情绪价值,在这方面,他俩做的都很好,从来不扫兴。
许大春还顺便拌了个凉菜,冲了两大杯酸梅汤,火锅底料里面有牛油,食材也有很多肉类,这俩东西用来解腻是非常不错的,从搭配这块来讲,许大春倒也有几分心得。
不过蘸料这方面就要差一些了,毕竟他没办法做什么沙茶酱、辣酱之类的,只有一些基础调料。
不过老四九城有一样好东西,那就是二八酱,再加上其他调味料都算得上是品质相当不错的,味道倒是也算得上层次分明,非常不错,最起码王颖吃的很开心。
“好饱,有上辈子那味儿了,就是吃完了还得自己收拾,不如火锅店。”
王颖瘫在凳子上,抚摸着自己的肚皮。
“知足吧,这年月,能吃肉吃到饱的有几个,干点儿活儿还抱怨呢。”
“谁抱怨了,我就是感慨一下,缓一缓,等会儿再收拾,我问你道菜啊。”
“你说。”
“冰煮羊,你知道不。”
“当然知道啊,流行过好一阵呢。”
“那东西好吃不,真的跟普通的羊肉不一样吗?”
“这个。。。原理我不是很清楚,但是我吃过,而且也亲手尝试过,确实很好吃。”
“好啊,你竟然背着我吃好吃的,你什么时候吃的。”
“你忘了?那年夏天,我去呼市考察羊肉,你死活不去,说蒙省紫外线太强。”
“然后你就背着我吃冰煮羊?”
“哪能啊,背着你吃太累了,我自己吃的,不但吃了冰煮羊,还有羊肉烧麦,羊杂碎汤,烤全羊,手扒肉,焖面,蒙古奶茶,莜面,布里亚特包子,铁帽烤肉,还有。。。”
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