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凌星闲着没事,趁着有太阳,烧水给三个孩子还有他自己洗头。
这是个费时费力的活,孩子们怕皂荚沫子,总会下意识的去躲,给他们洗完,凌星衣服也湿了大半。
想着待会洗头衣服领子多少也会湿,不如就先这样,洗完再换。
给三个孩子头发擦差不多干,让他们坐下太阳下晒头发。
等凌星洗完头换好衣服,收拾干净院子,时间也差不多,可以继续做吃食。
他头发半干,末梢还在小滴的滴着水,在布料上顺着后腰滑下去。怕头发闷着有味,就没有束起来。
陶盆里沉淀好的绿豆浆水倒出上层,底部有厚厚一层的绿豆淀粉。
用勺子均匀的抹开后,才能将其舀出来。
按着比例加入绿豆淀粉和绿豆浆水,又加一点盐和沉淀干净的草木灰水进去搅拌。
一是为增味,二是为了保持颜色不变,口感更滑嫩。
剩下的绿豆淀粉凌星准备晒干后装起来,留着后面用。
弄好后凌星就叫沈来去烧火。
他还拿捏不准陶锅适用的火候,而沈来六岁就开始帮着家里烧火,如今小小年纪,也有四年的烧火经验。
随着温度越来越高,锅里的绿豆浆水也越来越粘稠。颜色由浅绿慢慢变化,越来越深,后面凌星都有些搅和不动了,看一眼黏稠度觉得可以,拿了陶盆来将这些舀进陶盆,自然放凉。
现在天气还有些冷,凉的快凝固的也快。
沈来和小春小夏不认识这东西,都好奇的盯着看,问凌星做的是什么。
「绿豆凉粉,加了蘸料很好吃的。」
凌星稍微解释一下,就准备调料。
家里有些干辣椒,他用小臼捣成辣椒面,除此之外,家里只有酱油,盐还有醋。
别的都没了。
凌星每样放一些,又加了井水进去搅拌。只可惜这时候还没有蒜,没到长成的时候,不然这调料味道能更好。
绿豆凉粉在沈家人回来前成型了。
凌星用刀划开,把谢青崖的陶盆洗干净,放了一半的凉粉进去。
「小五,去给王夫郎家送去。顺便告诉王夫郎怎么吃。」
凌星说了吃法和怎么调调料,沈来听完复述一遍没什么错,端着陶盆就跑走了。
凌星继续切凉粉,切了三碗出来,把调料分别倒进碗里去。
料汁咸中带着辣味,绿豆凉粉透着些许清香。
闻的小春和小夏直咽口水。
好想吃哦。
凌星切好凉粉,顺手做了面糊,由小春看火。
也快到家里人回来吃饭的时候,这会做着,他们忙活完回来,洗洗手就可以直接吃饭。
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