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第六章 早市（第1页）

毕竟食材不同。

不同食材做出的食物肯定不同，若是非要定个高低，难免不公。

而这份焖面则是把食材本身的美味全都激发了出来，然后完美的融合在了一起，让人忍不住食欲大增。

“老板，有辣椒没？”

晚上，一般都是客人比较多的时候，而且，客人也都有一种心理。

看到空荡无人的饭店，除非是熟客，若不然都不想进去，就怕饭菜太难吃。

而相对应的，里面若是坐着几个人，那效果就会好很多。

这一会的时间，苏安店里已经来了五个客人。

这会，正有客人开口大喊着要辣椒呢。

正好，焖面入锅，盖上锅盖，苏安快步走出出来，倒了一些辣椒在小碟子里，端了过去。

用碟子盛过来的？

别说是开口要辣椒的客人了，就是旁边几个客人也有些懵。

在苏安放下碟子的时候，开口要辣椒的年轻人忍不住开口：“辣椒收费么？”

“不收费。”

苏安笑着摇头道：“只是这样卫生一点。”

在旁边坐着，已经吃完饭，慢悠悠喝着杯中茶，准备离开的周蕊也忍不住道：“现在像是这种小饭馆，能这么注重卫生的可真是不多。”

不仅是她，饭馆内刚来，正等着吃饭的几个客人纷纷开口：“对啊，我在别的地方吃饭，可多辣椒罐里都有面条、米粒什么的。”

“你这算啥，上次我吃饭的时候，本来准备吃辣椒呢，一看旁边桌子上那位，一个喷嚏喷在他们桌子上的辣椒罐里，我当时恶心的就在没敢吃辣椒。”

现在生活条件好了，大家伙也都开始注重卫生了。

尤其是在外面吃饭，谁也不知道谁有没有病，就更小心了。

那些卫生环境很差的饭店，一看就会倒胃口，没几个愿意去的。

有刚吃完一份焖面的客人，摸了摸自己的肚子，大喊了一声：“老板，在来一份。”

瞬间，原本还在讨论环境卫生问题的客人全都停止了说话，看向了又要焖面的这个中年人。

虽说大伙都不认识，但这个中年人似乎脸皮有些薄，不略显尴尬的摸了摸肚子，自顾自的笑着：“主要今天太饿了。”

“而且这家老板做的焖面真是绝了。”

“闻着挺香的。”

刚进来坐下没多久的李宣把手里剥好的蒜瓣放在了铺在桌面的餐巾纸上，冲着对面的同事赵岩道：“一会尝尝味道咋样。”

他们两个本来就喜欢吃面食，对焖面也是很挑的。

碰到好吃的，能一天去两次，中午和晚上各一顿，连吃一个月。

“老板，来点辣椒。”

又有客人大喊。

“稍等啊！”

苏安在后厨应了一声，他这会正忙着给焖面浇汤汁，根本顾不上别的。

给焖面浇汤汁的时间，也是有讲究的。

浇汁太早，面条容易发粘，如果太晚，不好入味。

所以，在面条六分熟的时候浇汤汁是最好不过的，汤汁渗入面条，而且也不会出现面条太湿粘的情况。

“咱们也走吧，别在这占位置了。”

周蓉起身扫码结账，拉着还准备在要一份的赵琳离开：“你想吃了可以明天在来。”

“改一改你这碰到好吃的就走不动道的毛病吧。”

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